検索結果：251件のデータが見つかりました。

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唐津のおくんちと山海のごちそう［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　314ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ
- 執筆者所属：
- 地域：唐津市　
- 地域区分：佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分：唐津のおくんちと山海のごちそうページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
242
野菜――煮もの、汁ものに［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　103ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
243
小魚の酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞その他の魚貝類などの食べ方　313ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
244
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
245
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　265ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
246
竹田の頭料理［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　324ページ
- 執筆者：江後迪子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：竹田市　
- 地域区分：「豊の国」大分に育った名物料理
- 内容区分：竹田の頭料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
247
はえごろの甘露煮［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞川魚の利用　125ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
248
といもがらの酢のもの、煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞山菜、野菜の料理　175ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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川でとれるだくまを煮つけに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞夏――仏桑華の花が揺れる田植えの季節　247ページ
- 執筆者：脇元孝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
250
浜ぜりのあえもの［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞山菜、浜のものの利用　263ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表島市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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正月に欠かせぬさえらずし――晴れ食、行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――親の借金を払ういか釣り　250ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども