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 一般には、チッソ、炭素、水素、酸素以外の元素を無機質またはミネラルと呼ぶ。『現代農業』では、石灰、苦土、カリ、ナトリウムなどから各種微量要素まで、作物・家畜の生体内の生理活性に関わり、食べものを通して人間に影響を与える物質をミネラルと呼んでいる。ミネラルはきわめて微妙なバランスのなかで、相互作用しながら働くものなので、個々の成分……(つづきを読む)

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    高潮がもたらしたのは被害だけではなかった 「塩キャベツ」誕生秘話

    • 現代農業:2011年10月号 293ページ~297ページ
    • 上位タイトル:塩害は乗り越えられる
    • 執筆者:速水健郎 (有)大自然界真生農業進行
    • 地域:熊本県  
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    カキは丸ごと全部、健康成分の塊なんです

    • 現代農業:2011年11月号 104ページ~107ページ
    • 特集タイトル:ユズ vs カキ
    • 上位タイトル:健康パワー
    • 執筆者:村上光太郎 崇城大学薬学部
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    土壌凍結地域にペレニアルライグラスを根付かせた男

    • 現代農業:2012年1月号 262ページ~267ページ
    • 連載タイトル:草で搾る(6)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:北海道別海町  
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    葉や葉柄を食べるのに向いたサツマイモ品種

    • 現代農業:2012年2月号 93ページ~93ページ
    • 特集タイトル:みんな大好き!イモ品種大全
    • 上位タイトル:焼きイモ干しイモ大流行!サツマイモ
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    セル苗を落とすだけのポイポイ定植

    • 現代農業:2012年5月号 176ページ~181ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(189)
    • 執筆者:赤松富仁 (株)徳島有機ファーム
    • 地域:徳島県徳島市  
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    筆者の海のミネラル入りえひめAI

    • 現代農業:2012年6月号 131ページ~131ページ
    • 上位タイトル:好調!納豆&えひめAIで減農薬
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    焼く、燻す、発酵… 梅パワーの引き出し方

    • 現代農業:2012年7月号 328ページ~335ページ
    • 上位タイトル:技あり!梅活用
    • 執筆者:村上光太郎 崇城大学薬学部
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    野菜にパワーみなぎる 恐るべし「砂糖発酵液」

    • 現代農業:2012年9月号 56ページ~63ページ
    • 特集タイトル:塩 vs 糖
    • 上位タイトル:作物を元気づける
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:岩手県岩泉町  
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    塩 vs 糖 農業利用のためのマメ知識

    • 現代農業:2012年9月号 74ページ~79ページ
    • 特集タイトル:塩 vs 糖
    • 執筆者:編集部 
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    光合成細菌もえひめAIも塩で培養がスムーズに

    • 現代農業:2012年9月号 84ページ~85ページ
    • 特集タイトル:塩 vs 糖
    • 上位タイトル:微生物を元気づける
    • 執筆者:陣内真彦 
    • 地域:佐賀県多久市  
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    黒糖バンザイ、体調を整え、疲労も回復

    • 現代農業:2012年9月号 104ページ~107ページ
    • 特集タイトル:塩 vs 糖
    • 上位タイトル:身体も元気に
    • 執筆者:和田浩二 
    • 地域:琉球大学農学部  
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    北米の先住民も珍重する万能薬 エキナセアの根を細根いっぱいにする方法

    • 現代農業:2012年12月号 236ページ~239ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:栃木県那須塩原市  
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    シイタケの菌床ブロック液に発根促進効果!

    • 現代農業:2013年3月号 106ページ~108ページ
    • 特集タイトル:発芽名人になる!2
    • 上位タイトル:発芽をよくする手作り液肥
    • 執筆者:井上文生 
    • 地域:岐阜県高山市  
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    連続摘心栽培でトマト五年どりを目指す

    • 現代農業:2013年5月号 182ページ~187ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(198)
    • 執筆者:赤松富仁 
    • 地域:福岡県行橋市  
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    「土・肥料」をめぐる「農家の技術」の進化

    • 現代農業:2013年10月号 40ページ~45ページ
    • 執筆者:農文協論説委員会 
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    身近なエサで、海のミネラル入り光合成細菌

    • 現代農業:2013年10月号 218ページ~219ページ
    • 上位タイトル:混ぜてもっと効かせる光合成細菌
    • 執筆者:齊藤正明 
    • 地域:千葉県八千代市  
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    露地野菜 大雨前後の防除のカンドコロ

    • 現代農業:2014年6月号 218ページ~221ページ
    • 上位タイトル:ゲリラ豪雨・台風後の病気 この手で乗り切る
    • 執筆者:寺田保 
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    A2を狙って長期肥育した和牛「都萬牛」

    • 現代農業:2014年7月号 266ページ~269ページ
    • 連載タイトル:挑戦!日本のエサで赤身がおいしい肉(4)
    • 執筆者:矢野拓也 
    • 地域:宮崎県西都市  
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    ソウダガツオ魚粉

    • 現代農業:2015年3月号 126ページ~129ページ
    • 特集タイトル:2015春 元肥でトクする百科
    • 上位タイトル:海のミネラル入り元肥でおいしく
    • 執筆者:宮西賢 
    • 地域:高知県土佐清水市  
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    ウニ殻堆肥

    • 現代農業:2015年3月号 130ページ~132ページ
    • 特集タイトル:2015春 元肥でトクする百科
    • 上位タイトル:海のミネラル入り元肥でおいしく
    • 執筆者:大浦佳代(文・写真) 
    • 地域:北海道積丹町  
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    アマモ効果でミカンの糖度が一四度に

    • 現代農業:2015年3月号 133ページ~133ページ
    • 特集タイトル:2015春 元肥でトクする百科
    • 上位タイトル:海のミネラル入り元肥でおいしく
    • 執筆者:大浦佳代(文・写真) 
    • 地域:横浜市金沢区  
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    海水混じり! ミネラル豊富な地下水でつくる極上ブドウ

    • 現代農業:2015年7月号 218ページ~223ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(217)
    • 執筆者:赤松富仁 
    • 地域:千葉県九十九里町  
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    脳溢血や脳梗塞を予防 メナモミでみんなが笑って暮らせるように

    • 現代農業:2016年5月号 304ページ~306ページ
    • 上位タイトル:楽しく健康、小遣い稼ぎにも 雑草栽培(前編)
    • 執筆者:塚本東亜子 
    • 地域:岐阜県飛騨市  
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    島国日本だからできる海藻農法

    • 現代農業:2016年8月号 84ページ~87ページ
    • 特集タイトル:海藻で田畑がノリノリ
    • 執筆者:新井章吾 (株)海藻研究所
    • 地域:鳥取県米子市/鳥取県境港市/広島県世羅町/山口県周防大島/鹿児島県桜島  
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    ホンダワラ堆肥とヒジキの煮汁でミカンが大人気

    • 現代農業:2016年10月号 135ページ~137ページ
    • 上位タイトル:続・海藻で田畑がノリノリ
    • 執筆者:冷川加代 
    • 地域:大分県佐伯市  
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    肥料ふり上達のコツ6カ条

    • 現代農業:2016年10月号 249ページ~255ページ
    • 上位タイトル:新規就農者を育てるノウハウ 施肥編
    • 執筆者:久保田長武 
    • 地域:群馬県川場村  
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    カルシウムの吸収には、「練りを返す草」も必須

    • 現代農業:2016年12月号 260ページ~261ページ
    • 連載タイトル:子牛が一〇〇%無事に生まれる内田式お産介助法(最終回)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:岡山県真庭市  
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    夏秋トマト 根っこがふんばるミネラル追肥

    • 現代農業:2017年8月号 82ページ~85ページ
    • 特集タイトル:夏の石灰欠乏に挑む
    • 上位タイトル:根を励まして挑む カルシウムは新根で吸う
    • 執筆者:中家重彦 
    • 地域:岐阜県高山市  
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    ブロッコリー

    • 現代農業:2017年12月号 188ページ~191ページ
    • 連載タイトル:野菜を見る、測る、対話する(5)
    • 執筆者:高橋広樹 みずほの村市場・植物対話農法学会
    • 地域:茨城県つくば市  
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    シイタケの「菌床エキス」に発根促進効果あり!

    • 現代農業:2018年9月号 126ページ~128ページ
    • 特集タイトル:山で、畑で小さく稼ぐ 秋、キノコにわくわく
    • 上位タイトル:廃菌床にもわくわく!
    • 執筆者:井上文生 
    • 地域:岐阜県高山市  
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