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 一般には、チッソ、炭素、水素、酸素以外の元素を無機質またはミネラルと呼ぶ。『現代農業』では、石灰、苦土、カリ、ナトリウムなどから各種微量要素まで、作物・家畜の生体内の生理活性に関わり、食べものを通して人間に影響を与える物質をミネラルと呼んでいる。ミネラルはきわめて微妙なバランスのなかで、相互作用しながら働くものなので、個々の成分……(つづきを読む)

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    チョロギ 脳細胞を活発にする?

    • 現代農業:2001年02月号 99ページ~99ページ
    • 特集タイトル:品種の力を借りて、直売所の魅力倍増計画その3 これからは、健康にいいものが注目 ビタミン・ミネラル機能性情報を満載して
    • 執筆者:不二種苗(株) 
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    キャロピー 甘くてビタミン豊富牛角形の赤ピーマン

    • 現代農業:2001年02月号 99ページ~100ページ
    • 特集タイトル:品種の力を借りて、直売所の魅力倍増計画その3 これからは、健康にいいものが注目 ビタミン・ミネラル機能性情報を満載して
    • 執筆者:タキイ種苗(株) 
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    真仙中長 油のしみにくいヘルシーナス、ナスニンでガン予防

    • 現代農業:2001年02月号 100ページ~100ページ
    • 特集タイトル:品種の力を借りて、直売所の魅力倍増計画その3 これからは、健康にいいものが注目 ビタミン・ミネラル機能性情報を満載して
    • 執筆者:(株)渡辺採種場 
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    九重栗 カロチンいっぱいのおいしいカボチャ

    • 現代農業:2001年02月号 100ページ~100ページ
    • 特集タイトル:品種の力を借りて、直売所の魅力倍増計画その3 これからは、健康にいいものが注目 ビタミン・ミネラル機能性情報を満載して
    • 執筆者:カネコ種苗(株) 
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    中山間地の転作田に最適 イワイノダイチと中国143号

    • 現代農業:2001年02月号 178ページ~180ページ
    • 上位タイトル:転作に本気で取り組むための品種選び
    • 執筆者:長嶺敬/山下裕作 中国農業試験場
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    恐るべし、太陽熱処理の実力

    • 現代農業:2001年06月号 158ページ~163ページ
    • 上位タイトル:露地でも暑くなくても太陽熱処理は効く
    • 執筆者:編集部 
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    薬効のある「3年ものアロエベラ」

    • 現代農業:2001年09月号 234ページ~239ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(90)
    • 執筆者:赤松富仁 
    • 地域:静岡県小笠町  
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    「土が発酵する」とはどういうことか?

    • 現代農業:2001年10月号 88ページ~95ページ
    • 特集タイトル:簡単なのにスゴイ!広がる土ごと発酵
    • 執筆者:薄上秀男 薄上発酵研究所
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    カマボコの紀文がつくる海藻肥料で、ミネラル、微生物がいっぱい!団粒構造の土に

    • 現代農業:2001年10月号 170ページ~171ページ
    • 上位タイトル:クズ・カス徹底利用術
    • 執筆者:土屋義男 (株)紀文フードケミファ
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    冬の田んぼに水をためて超トロトロ層つくり

    • 現代農業:2001年11月号 11ページ~13ページ
    • 執筆者:倉持正実(撮影) 
    • 地域:山形県平田町  
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    寒天パワーで土もふっくら、自然に酸度調整?

    • 現代農業:2001年12月号 43ページ~43ページ
    • 執筆者:河野寛子 農文協
    • 地域:長野県伊那市  
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    おかゆに もちに

    • 現代農業:2001年12月号 162ページ~165ページ
    • 上位タイトル:稲作農家はやっぱり加工に乗り出す時代
    • 執筆者:佐藤浩 
    • 地域:秋田県能代市  
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    酪農家は、なぜ肉骨粉を給与しなければならなかったのか

    • 現代農業:2001年12月号 322ページ~324ページ
    • 執筆者:小沢禎一郎 
    • 地域:長野県松本市  
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    タネにとって発芽とは?

    • 現代農業:2002年01月号 74ページ~76ページ
    • 特集タイトル:何でももやしに発芽パワーで健康!
    • 執筆者:薄上秀男 
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    どうする「青立ち」

    • 現代農業:2002年01月号 97ページ~97ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福井県  
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    大地物語、Ca物語、PK物語 放線菌とミネラル水で減らす

    • 現代農業:2002年01月号 148ページ~149ページ
    • 上位タイトル:硝酸の少ない野菜をつくろう
    • 執筆者:(有)五光 
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    「カキガラミネラル水」でコシ全量一等米!

    • 現代農業:2002年02月号 52ページ~53ページ
    • 執筆者:生藤優佳 農文協
    • 地域:新潟県新穂村  
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    キュウリが上を向いてなった!

    • 現代農業:2002年04月号 66ページ~72ページ
    • 特集タイトル:竹林のスーパー生命力は宝!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:静岡県藤枝市  
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    生竹粉砕機を使って開発、生竹粉入りまんじゅう

    • 現代農業:2002年04月号 88ページ~89ページ
    • 特集タイトル:竹林のスーパー生命力は宝!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:山梨県身延町/静岡県浜松市  
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    国産小麦の美味しさと健康成分を引き出す石臼製粉機

    • 現代農業:2002年07月号 96ページ~98ページ
    • 特集タイトル:麦の魅力 いよいよ
    • 執筆者:田中智一朗 (株)田中三次郎商店
    • 地域:福岡県小郡市  
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    血圧を下げる麦芽酢「とちのう麦っす」完成!

    • 現代農業:2002年07月号 116ページ~117ページ
    • 特集タイトル:麦の魅力 いよいよ
    • 執筆者:岩本敏央 栃木農業高校
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    海水をかぶった畑で、タマネギが豊作になった話

    • 現代農業:2002年08月号 52ページ~53ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:熊本県竜北町  
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    塩水散布で、内陸部でも「海岸のミカン」ができる

    • 現代農業:2002年08月号 62ページ~63ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:志農米郎 (株)池田商店
    • 地域:福岡県立花町  
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    塩のいろいろと、海水の成分について

    • 現代農業:2002年08月号 66ページ~68ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
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    にがり散布でマグネシウム欠乏(?)解決

    • 現代農業:2002年08月号 70ページ~72ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
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    作物の塩害限界濃度について

    • 現代農業:2002年08月号 79ページ~79ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
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    海水・海藻は江戸時代から使われていた

    • 現代農業:2002年08月号 80ページ~83ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
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    海藻・貝殻 徹底利用でできた「海のメロン」「海の米」

    • 現代農業:2002年08月号 84ページ~90ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:新潟県両津市  
  • 479

    海藻の成分、肥料としての効果について

    • 現代農業:2002年08月号 91ページ~92ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
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    カキ殻稲作でめざす打倒「魚沼コシヒカリ」

    • 現代農業:2002年08月号 94ページ~96ページ
    • 特集タイトル:海のミネラル力を田畑に生かす
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:新潟県新穂村  
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