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48
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1
[ハス]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
中川力夫/八城和敏
執筆者所属:
茨城県工業技術センター/茨城県農業総合センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
2
[イネ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
谷口久次
執筆者所属:
和歌山県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
3
I 発芽期の生理,生態
技術大系
サブタイトル:
レタス・サラダナ>基礎編>生育のステージと生理,生態
執筆者:
加藤徹
執筆者所属:
高知大学農学部
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
4
「玄米食=フィチン酸が悪影響」説は間違い
現代農業:
2009年12月号 105ページ~105ページ
特集タイトル:
玄米が流行中!
上位タイトル:
玄米で売ろう
連載タイトル:
執筆者:
堀野俊郎 玄米研究所
地域:
作目:
5
モミ発芽玄米―その神秘と、つくり方
現代農業:
2002年01月号 58ページ~62ページ
特集タイトル:
何でももやしに発芽パワーで健康!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
井手教義
地域:
秋田県大潟村
作目:
6
SOFIX(土壌肥沃度指標)による農地診断および施肥設計
技術大系
サブタイトル:
土壌診断・生育診断>診断の基本>独特な診断・分析値の読み方と処方
執筆者:
久保幹
執筆者所属:
立命館大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
7
発芽玄米で健康長寿の村が生まれる
現代農業:
2001年03月号 70ページ~74ページ
特集タイトル:
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
上位タイトル:
新・お米文化
連載タイトル:
執筆者:
茅原紘/塚原菊一 信州大学農学部/ドーマー(株)
地域:
作目:
8
マグネシウム(元素の吸収と生理作用)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>III 養分吸収と元素の生理作用>元素の吸収と生理作用
執筆者:
嶋田典司
執筆者所属:
千葉大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
9
[食品加工に生かす健康情報] 亜鉛:生きる気力を亜鉛は与えてくれる―亜鉛はアトピーも軽快化する
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
食品成分と健康>ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者:
渡辺和彦
執筆者所属:
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
10
[加工米飯] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
大坪研一/金田武夫
執筆者所属:
農林水産省食品総合研究所/JA全農営農・技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
11
豚・飼料給与法による窒素・リン・悪臭対策
技術大系
サブタイトル:
環境対策>技術編>飼養管理と環境対策
執筆者:
山本朱美
執筆者所属:
畜産環境技術研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
12
ここまでわかってきた米ヌカの底力
現代農業:
1998年12月号 51ページ~57ページ
特集タイトル:
アメリカ人も熱く注目 米ヌカの魅力は無限大
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
13
玄米をおいしく食べるために知っておきたいこと
現代農業:
2009年12月号 64ページ~67ページ
特集タイトル:
玄米が流行中!
上位タイトル:
玄米はうまい
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
14
道産の草と発酵飼料で育てた、ホルの未除角未去勢若齢牛
現代農業:
2014年5月号 268ページ~271ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
挑戦!日本のエサで赤身がおいしい肉(3)
執筆者:
本田廣一 (有)興農ファーム
地域:
北海道標津町
作目:
15
有機物の施用によるジャガイモそうか病の抑制
技術大系
サブタイトル:
畑の土壌管理>土壌管理の実際>直接的土壌病虫害対策
執筆者:
池田成志/浅野賢治/森清文
執筆者所属:
農研機構北海道農業研究センター/農研機構北海道農業研究センター/鹿児島県農業開発総合センター
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
16
[新用途米粉(米穀粉)] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
17
[新用途米粉(米穀粉)] 素材選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
18
[豆腐・豆腐加工品] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
大村芳正/秋山照子/仁藤齊
執筆者所属:
徳島県立工業技術センター/香川県明善短期大学/株式会社仁藤商店
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
19
[イネ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
石谷孝佑
執筆者所属:
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
20
[ダイズ] 加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
斎尾恭子
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
21
[ダイズ] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
斎尾恭子
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
22
[クモノスカビ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
斉藤道彦
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
23
豚の一生と生理的特性(2)
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>豚の生理
執筆者:
古郡浩
執筆者所属:
北海道農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
24
採卵鶏・栄養管理と環境対策
技術大系
サブタイトル:
環境対策>技術編>飼養管理と環境対策
執筆者:
大口秀司
執筆者所属:
愛知県農業総合試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
25
今のままじゃ味音痴になっちゃう
現代農業:
1988年10月号 50ページ~53ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
いま「高品質」の常識が変わり始めた!
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
東京都板橋区
作目:
26
鶏ふん有効活用法
現代農業:
1990年12月号 342ページ~343ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
新 家畜ふん尿利用術
連載タイトル:
執筆者:
田中米実 福岡県立農業高校
地域:
作目:
27
お腹の中は田んぼと一緒
現代農業:
1998年11月号 128ページ~131ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
米ヌカは神様からの贈り物(1)
執筆者:
斉藤正明 千葉県食糧株式会社
地域:
作目:
28
米ヌカで田んぼの微生物を育てる
現代農業:
1998年12月号 116ページ~119ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
米ヌカは神様からの贈り物(2)
執筆者:
斉藤正明 千葉県食糧株式会社
地域:
作目:
29
「コメの命」=米ヌカで田んぼが変わる、むらが元気になる
現代農業:
2000年05月号 44ページ~49ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
農文協論説委員会
地域:
作目:
30
「発芽玄米・大豆」で作るトロトロのうまい味噌
現代農業:
2000年11月号 91ページ~97ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
玄米糀の味噌を食べて健康に!
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男 薄上発酵研究所
地域:
作目:
1
2
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