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523
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481
3.果実の成熟
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VI 果実の発育と成熟の生理，生態
執筆者：
斎藤隆
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
482
1.果実の品質構成要素
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VII 収穫果の生理，生態
執筆者：
斎藤隆
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
483
4.収穫果の成分の変化
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VII 収穫果の生理，生態
執筆者：
斎藤隆
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
484
おいCベリー
技術大系
サブタイトル：
イチゴ＞基礎編＞主要品種の特性とつくりこなし方＞イチゴ品種の動向
執筆者：
曽根一純
執筆者所属：
農研機構九州沖縄農業研究センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
485
スイカの品質と糖度
技術大系
サブタイトル：
スイカ＞基礎編＞圃場での管理と収穫・出荷＞生育診断と草勢管理
執筆者：
畠山裕一
執筆者所属：
鹿本農業協同組合農業技術開発センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
486
収穫・出荷と品質・労力
技術大系
サブタイトル：
ピーマン＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞収量・品質と収穫・出荷
執筆者：
加藤徹
執筆者所属：
元高知大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
487
VI 食味，貯蔵，加工
技術大系
サブタイトル：
カボチャ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
早瀬広司
執筆者所属：
農林省北海道農試
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
488
III 性状と分類
技術大系
サブタイトル：
レタス・サラダナ＞基礎編＞レタス＝植物としての特性
執筆者：
加藤徹
執筆者所属：
高知大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
489
養分吸収の特徴と作期・作型による違い
技術大系
サブタイトル：
レタス・サラダナ＞基礎編＞本圃＞施肥
執筆者：
村上敏文
執筆者所属：
長野県中信農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
490
I セルリーの原産と来歴
技術大系
サブタイトル：
セルリー＞基礎編＞セルリー＝植物としての特性
執筆者：
加藤徹
執筆者所属：
高知大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
491
品種の諸性質
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞品種特性と作型適応性
執筆者：
香川彰
執筆者所属：
元岐阜大学，元岐阜女子大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
492
養分吸収の特徴と施肥，土壌管理
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種
執筆者：
松本美枝子
執筆者所属：
富山県砺波農業改良普及センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
493
関西地方でよく栽培されているツケナ
技術大系
サブタイトル：
ツケナ類
執筆者：
青葉高（解説）
執筆者所属：
山形大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
494
植物としての特性と品種の変遷
技術大系
サブタイトル：
ツケナ類＞基礎編＞コマツナの栽培＞コマツナの特性と品種，作型
執筆者：
野呂孝史
執筆者所属：
東京都農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
495
冬季の低温に晒して多日照を活かす 「コマツナ・ホウレンソウ」の高栄養・高機能野菜生産 ▽低温・多日照の冬季気象を活かす ▽べたがけ＋溝底播種法による微気象利用の生育促進 ▽寒に晒して体内養分を富化
技術大系
サブタイトル：
ツケナ類＞基礎編＞技術と経営戦略＞冬季の低温に晒して多日照を活かす 「コマツナ・ホウレンソウ」の高栄養・高機能野菜生産 ▽低温・多日照
執筆者：
高橋智宏
執筆者所属：
岩手県立農業試験場県南分場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
496
ネギの性状と植物としての位置
技術大系
サブタイトル：
ネギ・ニンニクその他ネギ類＞基礎編＞ネギ＝植物としての特性
執筆者：
八鍬利郎（執筆）／小島昭夫（改訂）
執筆者所属：
（北海道大学／元農研機構野菜茶業研究所）
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
497
鮮度保持
技術大系
サブタイトル：
ネギ＞基礎編＞本圃での管理と収穫・出荷＞葉ネギ＝収穫・出荷
執筆者：
茨木俊行
執筆者所属：
福岡県農業総合試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
498
球貯蔵の生理
技術大系
サブタイトル：
タマネギ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
金澤俊成
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
499
II 植物学的特性
技術大系
サブタイトル：
ダイコン＞基礎編＞ダイコン＝植物としての特性
執筆者：
松本正雄
執筆者所属：
東京農工大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
500
生理・生態を生かす栽培の基本
技術大系
サブタイトル：
ダイコン＞基礎編＞栽培の実際
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県農業総合研究センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
501
鮮度保持・品質保持技術（実エンドウ）
技術大系
サブタイトル：
エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞収穫・調製・出荷
執筆者：
田之上隼雄
執筆者所属：
鹿児島県農産物加工研究指導センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
502
II 栄養生長の生理，生態
技術大系
サブタイトル：
インゲン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
鈴木芳夫
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
農業総合
503
オカヒジキ
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
織田弥三郎
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
504
オクラ
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
住田敦
執筆者所属：
タキイ研究農場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
505
食用ユリ
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
三木英一
執筆者所属：
北海道立中央農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
506
ゼンマイ
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
根子昭
執筆者所属：
新潟県相川林業事務所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
507
テーブルビート
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
芦澤正和
執筆者所属：
全農
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
508
葉ダイコン
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
成松次郎
執筆者所属：
神奈川県農業総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
509
ハヤトウリ
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
芦澤正和
執筆者所属：
全国農業協同組合連合会
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
510
ミツバ
技術大系
サブタイトル：
特産野菜＞栽培の基礎
執筆者：
沢畑健次
執筆者所属：
茨城県園芸試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
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