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855
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451
どんどん広がる光合成細菌（トビラ）
現代農業：
2023年10月号 144ページ～144ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
どんどん広がる光合成細菌
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
452
耐病虫性育種の現状
技術大系
サブタイトル：
キュウリ＞基礎編＞キュウリの品種生態
執筆者：
森下昌三
執筆者所属：
野菜・茶業試験場久留米支場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
453
重要病害の原因と対策
技術大系
サブタイトル：
キュウリ＞基礎編＞障害と対策＞重要病害
執筆者：
白石俊昌
執筆者所属：
群馬県農業技術課
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
454
萎凋，立枯れ性病害の見分け方と対策
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞障害と対策＞重要病害の原因と対策
執筆者：
竹内妙子
執筆者所属：
千葉県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
455
トレロ
技術大系
サブタイトル：
ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法
執筆者：
川合貴雄
執筆者所属：
岡山県JA岡山
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
456
I 品種の特性と分類
技術大系
サブタイトル：
ハクサイ＞基礎編＞品種特性と作型適応性
執筆者：
渡辺穎悦
執筆者所属：
渡辺採種場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
457
トンネル栽培
技術大系
サブタイトル：
ニンジン＞基礎編＞各作型での基本技術と生理
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉農試・北総営農技術指導所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
458
主要病害と対策
技術大系
サブタイトル：
エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞主要病害虫とその対策
執筆者：
増田吉彦
執筆者所属：
和歌山県農林水産総合技術センター農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
459
〈生食用トウモロコシ〉施設栽培 ○作型の組み合わせによる早出し連続出荷 ○残稈の利用で和牛生産安定 ○堆廐肥の還元で収量・品質向上 宮崎県西都市 緒方昭三（59歳）
技術大系
サブタイトル：
特産野菜
執筆者：
寺田耕蔵
執筆者所属：
宮崎県西都農業改良普及所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
460
3.方式別の冷却技術（予冷）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞予冷
執筆者：
牛流清志
執筆者所属：
長野県農業大学校
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
461
カット野菜の生理的特性と鮮度保持技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞カット野菜の鮮度保持技術
執筆者：
茶珍和雄
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
462
循環培養液の殺菌・除菌技術
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞養液栽培＞養液栽培の基礎＞養液栽培での病害防除
執筆者：
峯洋子
執筆者所属：
東京大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
463
1 作物の病気とその防除
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
作物の生育と環境 年
執筆者：
西尾道徳／古在豊樹／奥八郎／中筋房夫／沖陽子
執筆者所属：
農林水産農業環境技術研究所所長／千葉大学教授／岡山大学名誉教授／岡山大学教授／岡山大学助教授
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合／農業入門／こども
464
4 泌乳の生理と搾乳
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合／農業入門／こども
465
発酵する原理
食農教育
上位サブタイトル：
7 発酵するふしぎ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
おもしろふしぎ食べもの加工 132ページ
執筆者：
西坂栄二／徳田安伸／鈴木俊宏／鈴木達樹／静野哲也
執筆者所属：
生活環境教育研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
466
7 病害虫・雑草の観察実験 いろいろな病気の種類・特徴を知る
食農教育
上位サブタイトル：
PART3 学校園での観察実験の実際―作物・野菜・草花・果樹・緑化植物，環境
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
学校園の観察実験便利帳 198ページ
執筆者：
江口好晴
執筆者所属：
埼玉県立児玉白楊高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
467
おいしい米を作りおいしい水とセットで届ける意味
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
新しい“産直理論”を創る
出典：
農村文化運動 1995年07月号 13ページ
執筆者：
青木尚
執筆者所属：
茨城県岩瀬町農業協同組合参事
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
468
バイオテクノロジーはイネ育種をどうかえたのか
食農教育
上位サブタイトル：
バイテク育種 利用・研究最前線
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 1992年06月号 44ページ
執筆者：
蓬原雄三
執筆者所属：
名古屋大学農学部教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
469
ウンコ博士の環境講座 ヒトのからだと地球の未来
食農教育
上位サブタイトル：
出前授業ライブ
連載タイトル：
特集タイトル：
食育ハンドブック 授業・給食・地域づくり
出典：
食農教育 2007年04月号 76ページ
執筆者：
中尾卓嗣
執筆者所属：
環境省近畿地方環境事務所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
こども
470
保健 にぎる前には手洗いを！ こんなにちがう細菌の量
食農教育
上位サブタイトル：
おにぎりで授業！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ギュッとおにぎり！
出典：
食農教育 2009年01月号 50ページ
執筆者：
西島基弘
執筆者所属：
実践女子大学教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
471
［微生物を生かした食品製造］ 酢酸菌の特性と各種発酵への利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
酢酸菌の利用
執筆者：
松下一信
執筆者所属：
山口大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
472
［食品加工に生かす健康情報］ タンパク質：野菜に含まれる硝酸塩とヒトの健康
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞三大栄養素とヒトの健康
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
473
［品質保持，衛生管理，包装］ 加工品の品質変化の要因と品質保持技術
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
474
［品質保持，衛生管理，包装］ 現場で生かす食品の品質変化の基本視点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
475
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ サトイモ残渣からさといもサイレージ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞飼料
執筆者：
告田政秋
執筆者所属：
株式会社ヨフルトフィード
地域：
宮崎県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
476
［惣菜］ 食品としての価値と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
中山正夫
執筆者所属：
中山技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
477
［豆腐・豆腐加工品］ 丹波黒大豆・ヤマノイモによるペースト状豆腐
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
松井昭雄
執筆者所属：
有限会社松井食品
地域：
兵庫県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
478
［納豆］ ■納豆・納豆菌と腸内菌叢・腸管免疫システム・アレルギー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値
執筆者：
細井知弘
執筆者所属：
東京都農林総合研究センター・食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
479
［納豆］ ■納豆菌の分離と選抜―地域食品としての納豆の開発を目指して
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
素材選択と製品開発＞素材選択＞素材選択のポイント
執筆者：
細井知弘
執筆者所属：
東京都農林総合研究センター・食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
480
［缶詰］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
缶詰・びん詰
執筆者：
飯野久栄
執筆者所属：
聖徳大学短期大学部
地域：
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
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