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検索結果：
585
件のデータが見つかりました。
501
白川村のかかたちのしゃもじ権
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 91ページ
執筆者：
角竹弘 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
飛騨白川の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
502
文化圏からみた地域区分
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 353ページ
執筆者：
森基子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岐阜の食とその背景
内容区分：
岐阜の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
503
白酒
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞飲みもの 177ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
504
甘酒、とんが酒、どぶろく
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 79ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
505
甘酒、どぶろく
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 271ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
506
秋祭りは、どぶろくとごちそうで親せきづき合い――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞秋――こき祝いがすんだら俵に米を詰め、晴れて米出し 206ページ
執筆者：
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
507
麦の甘酒、どぶ酒
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞甘酒 143ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
508
甘酒、どぶろく
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 296ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
509
甘酒、どぶろく
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 324ページ
執筆者：
豊永京子
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
510
こうじんきー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞お酒、お茶 243ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
511
［清酒］ 食文化・伝統技術に学ぶ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
512
追跡「毒入りワイン」
現代農業：
1985年11月号 53ページ～56ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
513
毒入りワインと同じ手口が、日本酒、焼酎をダメにする
現代農業：
1985年11月号 57ページ～64ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
船瀬俊介 日本消費者連盟
地域：
作目：
514
絶対安全！ 本ものワイン 手づくり教室
現代農業：
1985年11月号 92ページ～93ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
515
日本の清酒はますます米離れ
現代農業：
1985年11月号 98ページ～102ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
このままでは日本の酒がダメになる
連載タイトル：
執筆者：
石堂徹生
地域：
作目：
516
カリフォルニア産の清酒・原料米 日本への上陸の日が近づいてきた
現代農業：
1985年11月号 103ページ～107ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
このままでは日本の酒がダメになる
連載タイトル：
執筆者：
林信彰
地域：
作目：
517
酒つくりと原料米関連資料集
現代農業：
1985年11月号 108ページ～109ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
518
自家産物を生かす加工器具
現代農業：
1987年02月号 39ページ～53ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
貝原浩（絵）
地域：
作目：
519
水田（稲ワラ）の価値を高めるポンキン利用
現代農業：
1987年05月号 328ページ～331ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ポンキンの「流動サイレージ」で健康養豚（4）
執筆者：
柴田庫治 秋田県羽後町
地域：
秋田県羽後町
作目：
520
自然農薬を自分でつくる 根の病気、地上の病気、雑草、害虫
現代農業：
1987年06月号 23ページ～37ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
貝原浩（絵）／編集部 ／農文協
地域：
熊本県／長崎県／熊本県
作目：
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