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自家製こうじを使った二段仕込みで春を祝う
- 現代農業：2022年5月号　254ページ～255ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（130）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
422
手づくりこうじが評判の味噌に
- 現代農業：2022年6月号　262ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（131）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
423
師匠は泰然自若　仕込んだら静かに待つ
- 現代農業：2022年9月号　218ページ～219ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（134）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
424
82歳、元気の源は旬の野菜でつくる酵素液
- 現代農業：2022年10月号　262ページ～263ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（135）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：大分県　　
- 作目：
425
怪我の功名、撹拌せずにやさしいブドウ酢に
- 現代農業：2022年11月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（136）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
426
極上甘酒に焼酎と酵素液　ブレンド健康酒で晩酌
- 現代農業：2022年12月号　218ページ～219ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（137）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：大分県　　
- 作目：
427
こうじづくりあれこれ
- 現代農業：2023年1月号　198ページ～199ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（138）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
428
草好きの仲間が集い天然酵母たっぷりの草ミードづくり
- 現代農業：2023年3月号　206ページ～207ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（140）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
429
二つの地区で育む「打植祭」　楽しみは奉納の甘酒
- 現代農業：2023年5月号　206ページ～207ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（142）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：宮崎県えびの市　　
- 作目：
430
トロリ甘酒が焼酎で奉納用の酒に
- 現代農業：2023年6月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（143）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：宮崎県えびの市　　
- 作目：
431
日本伝統の発酵文化を育む「人間発酵の会」
- 現代農業：2023年7月号　206ページ～207ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（144）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
432
蒸留器が1日で完成！個性的な焼酎ができた
- 現代農業：2023年9月号　202ページ～203ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（146）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
433
アレンジ松葉焼酎漬けで血圧改善
- 現代農業：2023年10月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（147）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
434
芳醇な赤ワインはブドウを手で潰し、野生酵母でつくる
- 現代農業：2023年12月号　214ページ～215ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（149）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
435
知識や器材の入手はパソコン　完成度の高いワインを目指す
- 現代農業：2024年2月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（151）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
436
加温に頼らないこうじづくり
- 現代農業：2024年3月号　222ページ～223ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（152）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
437
モトづくりでまろやかに発酵
- 現代農業：2024年4月号　222ページ～223ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（153）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：　　
- 作目：
438
ジワリ身体に染みるアイの薬草酒で一杯
- 現代農業：2024年6月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ドブロク宣言（155）
- 執筆者：ヨシダケン（イラスト・文）　
- 地域：東京都　　
- 作目：
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田植えどきの白米飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞春――山菜、野菜の季節　27ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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どぶ［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞どぶ、甘酒　60ページ
- 執筆者：高橋都
- 執筆者所属：
- 地域：遠田郡田尻町　
- 地域区分：仙北・大崎耕土の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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田植えどきの白米飯――晴れ食・行事食［概要］

どぶ［概要］