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117
件のデータが見つかりました。
31
生産、生業の面からみた宮城――七地域に区分して
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 349ページ
執筆者：
東海林仲之助 岩下 守＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
宮城の食とその背景
内容区分：
生産、生業の面からみた宮城――七地域に区分して
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
32
果物、おやつ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 140ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
33
土用どんじょにいるか汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――夏負けと闘いながら田の草取り 26ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
34
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 130ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
35
醤油
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 237ページ
執筆者：
池田姚子
執筆者所属：
地域：
飽海郡平田町
地域区分：
庄内平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
36
つの巻き
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞だんご 37ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
平地林と那珂川
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 212ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
北部山間地帯の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
38
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞味噌、醤油 61ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
39
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 176ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
40
春――野菜苗の管理に忙しい日々
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 123ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 291ページ
執筆者：
松崎宣子
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
42
春――田畑に人影が出てくると、もうすぐ春蚕の準備
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 22ページ
執筆者：
五十嵐万里子
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
43
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 46ページ
執筆者：
五十嵐万里子
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
44
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞大麦、小麦 179ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
45
精進揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜の料理 186ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
46
お三時にはふかしたての本場のおさつ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞秋――おそろいの祭り衣装で山車を引く 277ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
47
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 85ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
48
釣り客の食事づくりにてんてこまい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――あおぎすをねらう釣り客でにぎわう海 154ページ
執筆者：
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
49
ひやり、ひな祭りには、混ぜごはんやすしのふるまい――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ 182ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
50
きゅうり、なす、じゃがいもをたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――田植え、麦刈り、蚕の世話と休まず働く 290ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
51
野菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 313ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
52
枝豆でビールを飲みながら花火見物――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――ほおずき市、両国の花火で暑気払い 35ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子
執筆者所属：
地域：
台東区浅草
地域区分：
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分：
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
53
夏――枝豆を食べながら見る両国の花火
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 72ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
54
おやつ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 90ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
下町の味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
55
冷やそうめんや冷ややっこ、なすの油味噌で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ 106ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
56
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 150ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
57
武蔵野の食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 219ページ
執筆者：
細野由美
執筆者所属：
地域：
世田谷区喜多見
地域区分：
武蔵野の食
内容区分：
武蔵野の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
58
とちだんご
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 279ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
和風洋食の普及
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 338ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子(執筆協力=櫻井千恵子,小沼ひろみ)
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
多種多彩な町場の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
60
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 238ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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