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6162
件のデータが見つかりました。（55件のビデオが含まれます）
721
豆板
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞大豆とその加工品 134ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
722
じゃこ豆
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞大豆、小豆、おたや豆 206ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
723
大豆とこんぶの煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞豆の食べ方 40ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
724
豆のおかき
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞大豆、小豆、そらまめ 81ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
725
呉汁
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞大豆、小豆、その他の豆 295ページ
執筆者：
原野千代子
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
726
豆腐のかけ飯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 142ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
727
凍り豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 142ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
728
凍み豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 204ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
729
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 279ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
730
呉汁
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 281ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
731
けんちゃん汁
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 282ページ
執筆者：
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
732
煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞大豆 283ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
733
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞大豆、小豆 132ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
734
呉汁
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞大豆、小豆 132ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
735
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞大豆、小豆 171ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
736
呉汁
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞大豆、小豆 279ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
737
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞大豆、小豆 133ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
738
煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞大豆、小豆 134ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
739
煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞大豆、小豆、その他の豆類 175ページ
執筆者：
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
北浦海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
740
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞大豆、小豆 99ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
741
豆腐の煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞大豆、小豆 99ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
742
雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞大豆、小豆 100ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
743
だいずのかいもち
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞豆類 239ページ
執筆者：
井上タツ
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
744
すまき豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞大豆、小豆、そらまめ 101ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
745
いずみや
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞大豆 228ページ
執筆者：
森正史
執筆者所属：
地域：
温泉郡重信町
地域区分：
道後平野（重信）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
746
りんごずし
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞大豆 228ページ
執筆者：
森正史
執筆者所属：
地域：
温泉郡重信町
地域区分：
道後平野（重信）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
747
厚揚げのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞大豆、小豆、その他の豆 66ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
748
豆腐の味噌でんがく
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞大豆、小豆、あわなど 146ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
749
豆腐の煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞大豆、小豆、あわなど 146ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
750
黒豆と野菜の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞大豆、豆 227ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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