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661
【優秀賞 農林水産省消費・安全局長賞】教育分野 見直そう！ぼくのわたしの食生活！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 速報！ 地域に根ざした食育コンクール2008 表彰事例ダイジェスト
出典：
食育活動 2009年03月号 49ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
徳島県美馬市
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
662
生産者の視点から めざせ！給食食材の安定供給
食農教育
上位サブタイトル：
佐賀県
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「地場産学校給食」先進地に学ぶ みんなが喜ぶ「食材供給体制」つくり――生産者・納入業者・学校の思い出をつなぐ
出典：
食育活動 2009年06月号 18ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
佐賀県
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
663
農産物直売所で保育所レシピを配布！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 ひろがれ！ 食農保育 たがやし・そだて・たべる 保育施設の食育のいま
出典：
食育活動 2009年12月号 46ページ
執筆者：
伴 亜紀
執筆者所属：
京都府・宇治田原町立保育所あゆみのその
地域：
京都府
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
664
教室でできる！ ワラと野菜のクラフト
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年11月号 80ページ
執筆者：
絵と文：遠藤凌子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
665
ワクワク ドキドキ ミミズ実験記
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ミミズ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年03月号 88ページ
執筆者：
麻生川敦
執筆者所属：
宮城県蔵王少年自然の家
地域：
宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
666
長崎から お茶・花・タマネギで地域とつながる学習を
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
職員室におじゃまします
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年05月号 146ページ
執筆者：
レポート・喜島咲子
執筆者所属：
地域：
長崎県加津佐町立山口小学校 長崎県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
667
●もう一歩、先へ●二〇年前にセンター方式から自校方式にかわった自治体はいま
食農教育
上位サブタイトル：
II 地場産給食に向けて
連載タイトル：
特集タイトル：
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典：
食農教育 2004年04月号 150ページ
執筆者：
佐藤 由美
執筆者所属：
フリーライター
地域：
愛媛県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
668
お客さんに喜ばれる野菜を協同でつくろう 矢崎キッズ農協！
食農教育
上位サブタイトル：
おいしさをおすそわけする
連載タイトル：
特集タイトル：
食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン
出典：
食農教育 2005年04月号 120ページ
執筆者：
高嵜浩三 高野れい子
執筆者所属：
東京・府中市立矢崎小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
669
二時間で給食の風景がガラリと変わった！ 給食室の一日調べ
食農教育
上位サブタイトル：
子どもの姿をきっかけに
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 食の総合学習 どう立ち上げる？
出典：
食農教育 2005年05月号 16ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
神奈川・藤沢市立片瀬小学校 神奈川県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
670
科学の心をくすぐるトマトの実験
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 トマト
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年03月号 112ページ
執筆者：
藤本勇二
執筆者所属：
徳島・阿波市立市場小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
671
こんな家庭科受けてみたい！ 苦手な野菜をパクパク食べちゃう調理実習
食農教育
上位サブタイトル：
給食を生かす授業づくり―野菜嫌いを克服する
連載タイトル：
特集タイトル：
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典：
食農教育 2006年04月号 44ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
神奈川県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
672
写真でチェック！ お弁当によくあるおかずは給食では使わない
食農教育
上位サブタイトル：
参加型献立のすすめ
連載タイトル：
特集タイトル：
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典：
食農教育 2006年04月号 94ページ
執筆者：
坂下喜佐久
執筆者所属：
大阪・きのみむすび保育園 園長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
673
栽培、収穫、下ごしらえを体験した米・野菜をどんどん給食に
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食 子ども参加の学校給食
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年05月号 110ページ
執筆者：
柳沢幸子
執筆者所属：
長野・御代田町立御代田南小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
674
台本書きも人形つくりも野菜の“いのち”を伝えるために
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
野菜人形劇 土のにおいのする食育（2）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年03月号 102ページ
執筆者：
柴田多恵子
執筆者所属：
野菜人形劇グループ『ベジタブル』代表
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
675
自校炊飯 元祖ごはん給食！ 元熱塩加納村・栄養士が語る 「新天地でも一回増やしました」
食農教育
上位サブタイトル：
私はこうして増やしました
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 増やすぞ！ ご飯給食
出典：
食農教育 2009年05月号 84ページ
執筆者：
坂内幸子
執筆者所属：
福島・下郷町学校給食共同調理場 栄養教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
676
色えんぴつで夏野菜を描く
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
エゴコロひらく！ おえかき教室 その2
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年07月号 65ページ
執筆者：
ミツル・カメリアーノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
677
給食の定番食材 ジャガイモ、ニンジン、タマネギを自給
食農教育
上位サブタイトル：
【中学校】 フードマイレージの勉強にも
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 秋からはじめる 給食畑
出典：
食農教育 2009年09月号 90ページ
執筆者：
山田厚子
執筆者所属：
栃木・大田原市立若草中学校 栄養教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
678
捨てずに使おう！ 給食のタマネギの皮
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年01月号 16ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
兵庫県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
679
直売所で一次処理 村の甘いかぼちゃを一人一つ付けのシンプルメニューに
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 センター方式でもやれる！ 地場産給食
出典：
食農教育 2010年03月号 85ページ
執筆者：
芳賀公美
執筆者所属：
福島・鮫川村学校給食センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
680
ため池のロブスター ザリガニを食べて減らす！
食農教育
上位サブタイトル：
あそび名人に会いにいこう！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 やってみる・考える・工夫する 子どもあそび、復権！
出典：
食農教育 2010年09月号 12ページ
執筆者：
写真・文 田中康弘
執筆者所属：
地域：
鳥取県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
681
紫たまねぎを「魔法のスープ」に
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
給食を食べごとに（15）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2011年01月号 110ページ
執筆者：
奥 瑞穂
執筆者所属：
兵庫・芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
682
福島から 農具は友達 三兄弟 出荷用の葉っぱ、パクパク味見してあげる
食農教育
上位サブタイトル：
農業少年見つけた！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 畑が好き家族が好き 農業少年大集合！
出典：
食農教育 2011年05月号 36ページ
執筆者：
写真・文 渡辺征治
執筆者所属：
地域：
福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
683
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ 各種有機性廃棄物の特性と利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞堆肥・肥料
執筆者：
大江正温
執筆者所属：
大阪府立食とみどりの総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
684
［惣菜］ リンゴと豚の意外な組合わせが，大好評な豚まん：長野県・戸狩観光協会女性部
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
中澤幸子
執筆者所属：
北信州戸狩観光協会女性部
地域：
長野県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
685
［ジュース・果汁］ 100種の野草の酵素ジュース
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
飯野悠子
執筆者所属：
長野県阿南町の地域おこし協力隊
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
686
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ 仲間の育てた豚ローズポークで本物の味のソーセージづくり：茨城県・ウィマム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞加工作業の勘どころ
執筆者：
上野美知子
執筆者所属：
ウィマム
地域：
茨城県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
687
［たれ・つゆ・ソース］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
高橋博志
執筆者所属：
高橋ソース株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
688
［穀物酢］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
水元弘二
執筆者所属：
鹿児島県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
689
［草木染］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト
執筆者：
林泣童
執筆者所属：
雑華林
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
690
［シコクビエ］ 事例 雑穀ハンバーグ，パスタ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
コクビエ，アマランサス，タカキビなど地域の雑穀生産の拡大を進めるレストラン
執筆者：
編集部／監修吉田洋介
執筆者所属：
雑穀レストラン「野のもの」
地域：
長野県伊那市
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
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