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    ［コンニャク］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：滝口強／内田秀司
    • 執筆者所属：群馬県工業試験場／群馬県農業試験場こんにゃく分場
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    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［タマネギ］ ■酵素処理によるタマネギエキスの製造とその加工品［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：槇賢治
    • 執筆者所属：北海道立食品加工研究センター
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［ニガウリ］ 事例　乾燥ニガウリ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：価格の下がる夏場のニガウリを乾燥加工で生かす
    • 執筆者：西郷明美
    • 執筆者所属：吉田町役場経済課
    • 地域：　鹿児島県吉田町　
    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［マクワウリ・メロン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：森下昌三
    • 執筆者所属：農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［アキグミ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：大沢章
    • 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［アケビ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：間瀬誠子
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［イチジク］ 事例　糖果菓子［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：生活改善グループが自家用を商品化し，地域加工品生産の牽引車に
    • 執筆者：須崎静夫
    • 執筆者所属：愛知県安城農業改良普及センター
    • 地域：　愛知県安城市　
    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［雑柑類（夏みかん，ハッサクなど）］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：村松昇
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
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    ［ブルーベリー］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：福島正幸
    • 執筆者所属：筑波大学
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［ブンタン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：吉岡照高
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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