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1588
件のデータが見つかりました。(38件のビデオが含まれます)
781
あわ、きび、とうもろこし
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 253ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
782
あわぶかし
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>あわ、きび、とうもろこし 253ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
783
さんまの塩焼きに、みずみずしいだいこおろし――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――農繁期が終わり、祭りや月見でくつろぐ 61ページ
執筆者:
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
品川区大崎
地域区分:
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分:
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
784
大豆、とうもろこし
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 147ページ
執筆者:
高野絢子
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
785
塩らっきょうや梅干し、焼きとうもろこし――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――麦刈り、こなし、草取り、秋蚕 263ページ
執筆者:
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
786
雑穀、とうもろこし
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 235ページ
執筆者:
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
787
そば
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>雑穀、とうもろこし 236ページ
執筆者:
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
788
出産
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 330ページ
執筆者:
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊産育の食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
789
白山連峰に連なる谷間の里――奧越山間の食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 0.07ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
790
貯蔵野菜を煮しめやおつけの実に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 81ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
791
米
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 103ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
792
おねり
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦、小麦 44ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
793
おやき
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>もろこし 99ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
794
にぎりぼうとう
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦、小麦 153ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
795
うすやき
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>大麦、小麦 153ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
796
ねりくり
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>いも類 157ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
797
もろこし粉おねり
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>もろこし 259ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
798
粉もち
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>もろこし 259ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
799
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>漬物 278ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
800
田植え祝いからお盆まで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>夏――田植え、養蚕、暑さのなかでの田の草取り 28ページ
執筆者:
山田安子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
801
豊かな水に恵まれたとう菜の里――富士山麓の食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
富士山麓
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
802
焼畑と山の生の味を生かす――県北山間(水窪)の食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県北山間(水窪)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
803
大根、にんじん、里芋が毎日続く──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──薪とりに続く竹行李づくり 18ページ
執筆者:
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
804
基本食の成り立ちと料理の手法──田場所は米、野方は雑穀に頼る
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 38ページ
執筆者:
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
805
ごんたくもち
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>もち 43ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
806
焼畑耕作ととうもろこし
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 74ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
富士山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
807
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>麦 270ページ
執筆者:
中村羊一郎
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
808
あわ、きび、ひえ、もろこし
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 271ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
809
野菜のあえもの、山菜の煮もの――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>夏――なんばの茶がゆと豊富な野菜の季節 174ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
810
茶がゆ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>米 184ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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