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検索結果:
588
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31
柿ジャム、柿チップスで加工の幅がグンと広がる
現代農業:
1997年11月号 83ページ~87ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
果物を加工しておいしさと健康をいただきまーす
連載タイトル:
執筆者:
高橋恵子
地域:
岐阜県糸貫町
作目:
32
健康 バレイショジャムができた!
現代農業:
2000年09月号 99ページ~101ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
永田聖司 長崎県立諫早農業高等学校
地域:
長崎県諫早市
作目:
33
ルバーブに憧れてジャム
現代農業:
2010年8月号 310ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
一人でムリせずニコニコ加工経営(5)
執筆者:
千葉美恵子
地域:
岩手県一関市
作目:
34
ルバーブで粘りをプラス ジンジャージャム
現代農業:
2012年9月号 296ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜・米…何でもジャムに!
連載タイトル:
執筆者:
車春恵 生活学舎桃土
地域:
高知県高知市
作目:
35
クリームチーズと合う アスパラジャムとニンニクジャム
現代農業:
2012年9月号 297ページ~298ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜・米…何でもジャムに!
連載タイトル:
執筆者:
井澤広美 ジョセフィンファーム
地域:
栃木県那須町
作目:
36
初夏は懐かしのバラスグリ 冬はネコヤナギの枝物
現代農業:
2014年4月号 246ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
法面でひと稼ぎ
連載タイトル:
執筆者:
河本勝英
地域:
長野県東御市
作目:
37
小ロットの受託加工で農家を救う!
現代農業:
2020年7月号 60ページ~63ページ
特集タイトル:
緊急特集 コロナで見えた農家力
上位タイトル:
売り先がなくなった
連載タイトル:
執筆者:
大谷紀浩 (株)大平戸農園
地域:
埼玉県小鹿野町
作目:
38
クマも減った!放ったらカキでジャム作り
現代農業:
2020年8月号 86ページ~87ページ
特集タイトル:
極める! 楽しみ果樹パラダイス
上位タイトル:
放ったら果樹ビジネス
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
広島県三次市
作目:
39
毎朝100個は焼いています
現代農業:
2002年11月号 191ページ~196ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
リンゴ ジャム、ジュースにもうひと手間かけて
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
福岡県嘉穂町
作目:
40
[練乳] 酪農家がつくるミルクジャム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
斎藤善一/小倉かよ
執筆者所属:
元酪農学園大学/フリーライター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
41
[ジャム・マーマレード] 地元産イチジクの食感をアピールしたイチジクのプレザーブ:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
42
[カキ] ■渋柿のジャム
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
43
加工の基礎知識
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工
執筆者:
伊藤三郎
執筆者所属:
鹿児島大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
44
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
現代農業:
1987年05月号 60ページ~67ページ
特集タイトル:
健康食梅 徹底利用法
上位タイトル:
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
神奈川県小田原市
作目:
45
煮物、焼肉のタレ、カレーの甘み付けに 梨ジャム
現代農業:
2006年09月号 314ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
島本久子
地域:
熊本県荒尾市
作目:
46
秋の野山を食べる
現代農業:
2009年10月号 342ページ~347ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛媛県
作目:
47
きれいな緑色に 青ナスジャム
現代農業:
2012年9月号 295ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜・米…何でもジャムに!
連載タイトル:
執筆者:
鹿山尚良 ときがわ町役場産業観光課
地域:
埼玉県ときがわ町
作目:
48
ユズ風味をきかせた ダイコンジャム
現代農業:
2012年9月号 301ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜・米…何でもジャムに!
連載タイトル:
執筆者:
安崎浩二 藍住町新作物研究会
地域:
徳島県藍住町
作目:
49
独特の旨み 玄米ジャム
現代農業:
2012年9月号 303ページ~304ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜・米…何でもジャムに!
連載タイトル:
執筆者:
柴海佳代子 夢農楽
地域:
千葉県印西市
作目:
50
塩こうじでまろやかに フキジャム
現代農業:
2012年9月号 305ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜・米…何でもジャムに!
連載タイトル:
執筆者:
井上節子
地域:
神奈川県
作目:
51
ゼラチンで渋戻りさせない 渋柿ジャム
現代農業:
2012年9月号 306ページ~306ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
野菜・米…何でもジャムに!
連載タイトル:
執筆者:
間宮正光 山庄製菓舗
地域:
愛知県常滑市
作目:
52
赤と緑がキレイなルバーブジャム
現代農業:
2015年7月号 304ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
新しもの好き うふふ菜園(7)
執筆者:
大池寛子
地域:
長野県山形村
作目:
53
ゼロからの農産加工で夢をかなえる
現代農業:
2018年4月号 318ページ~323ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
幾竹かおり
地域:
福岡県筑前町
作目:
54
アクを除いて色よく仕上げる ナスジャムのもっと上手なつくり方(トビラ)
現代農業:
2018年9月号 256ページ~256ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
アクを除いて色よく仕上げる ナスジャムのもっと上手なつくり方
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
55
塩でアク抜き、きれいなジャム
現代農業:
2018年9月号 261ページ~263ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
アクを除いて色よく仕上げる ナスジャムのもっと上手なつくり方
連載タイトル:
執筆者:
佐藤由紀子
地域:
秋田県鹿角市
作目:
56
早摘み早生ミカンをさわやかなマーマレードに
現代農業:
2019年11月号 191ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
早摘みカンキツに注目
連載タイトル:
執筆者:
松嶋匡史 瀬戸内ジャムズガーデン
地域:
山口県周防大島町
作目:
57
ジャムは真空パック詰めが便利?
現代農業:
2004年07月号 89ページ~89ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛媛県北条市
作目:
58
ビンのフタ閉めに洗車用布巾
現代農業:
2013年12月号 299ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
小さい加工に欠かせない道具拝見
連載タイトル:
執筆者:
尾崎正利 (有)職彩工房たくみ代表
地域:
福岡県大野城市
作目:
59
ジャム類 その5
現代農業:
2023年4月号 236ページ~239ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農産加工レベルアップ道場(26)
執筆者:
編集部
地域:
作目:
60
[ジャム・マーマレード] カラーページ 加工作業の勘どころ―ジャム・マーマレード
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
執筆者所属:
地域:
長野県飯田市
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
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