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1354
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61
[こんにゃく] 事例 凍みこんにゃく
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
厳冬期の1か月にわたる水かけ作業が決め手
執筆者:
中嶋利
執筆者所属:
中嶋商店
地域:
茨城県水府村
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
62
きめ細やか 木灰コンニャク
現代農業:
2014年3月号 311ページ~314ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
絶品コンニャクをつくる
連載タイトル:
執筆者:
杉山節子
地域:
静岡県静岡市
作目:
63
こんにゃくの煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>こんにゃく 206ページ
執筆者:
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東白川郡古殿町
地域区分:
福島南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
64
こんにゃくの煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>こんにゃく料理 199ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
65
煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>こんにゃくの料理 206ページ
執筆者:
川嶋菊市,野口美恵子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甘楽郡下仁田町
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
66
けんちん汁
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>こんにゃくの料理 207ページ
執筆者:
川嶋菊市,野口美恵子
執筆者所属:
地域:
甘楽郡下仁田町
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
下仁田地方のねぎとこんにゃく
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
67
こんにゃくの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>大豆、野菜 159ページ
執筆者:
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
68
こんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>野菜、山菜、きのこ 284ページ
執筆者:
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
磐田郡水窪町
地域区分:
県北山間(水窪)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
69
こんにゃくのてんこ炊き
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>野菜、山菜 55ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
70
煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>こんにゃく 106ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
71
こんにゃくの刺身
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>山菜の利用 124ページ
執筆者:
大重ツユ
執筆者所属:
地域:
薩摩郡入来町
地域区分:
北薩摩(農耕士族)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
72
コンニャク えそ萎縮病
[
概要
]
防除
出典:
防除>資材編
サブタイトル:
サトイモ科>ウイルス
執筆者:
下山 淳\下山 淳
執筆者所属:
群馬県農業総合試験場こんにゃく分場\群馬県農政部担い手支援課
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
73
コンニャク モザイク病
[
概要
]
防除
出典:
防除>資材編
サブタイトル:
サトイモ科>ウイルス
執筆者:
下山 淳\下山 淳
執筆者所属:
群馬県農業総合試験場こんにゃく分場\群馬県農政部担い手支援課
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
74
間作に用いる緑肥 エン麦 ハルアオバ
現代農業:
1990年02月号 145ページ~146ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
緑肥で畑のパワーアップ(1)
執筆者:
カネコ種苗 カネコ種苗
地域:
作目:
75
刺身こんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>野菜、山菜の料理 312ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
76
いもこんにゃくの刺身
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>野菜 221ページ
執筆者:
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿屋市
地域区分:
大隅シラス台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
77
コンニャク ムギを播けば土壌消毒剤半減!
現代農業:
2003年09月号 230ページ~231ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
菊池清人 栃木県農業試験場
地域:
作目:
78
コンニャク作りのポイント
現代農業:
2008年04月号 303ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
熊谷栄
地域:
長野県下條村
作目:
79
「七へん食い」で乗り切る農繁期――山代の食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 0.05ページ
執筆者:
錦農業改良普及所\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山代の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
80
伝統の在来種コンニャクが生きる農産加工センター
現代農業:
1989年06月号 302ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
村に仕事をおこす
執筆者:
松下清雄
地域:
福岡県矢部村
作目:
81
10a5.9t、コンニャク多収の基本データベースは、畑の定点撮影
現代農業:
1998年10月号 138ページ~141ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
生育と土を見て効かせる私の施肥、土とのつきあい
連載タイトル:
執筆者:
高橋正昭
地域:
群馬県吾妻町
作目:
82
ワラ灰風コンニャクの作り方
現代農業:
1998年11月号 106ページ~106ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
永田勝也
地域:
千葉県山武町
作目:
83
クラフト素材にあれもこれも使える
現代農業:
2002年11月号 58ページ~65ページ
特集タイトル:
「秋の野山」が売れる!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
宮城県大和町
作目:
84
柿酢の「コンニャク」からつくった「ナタデカキ」
現代農業:
2003年11月号 306ページ~308ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
神津公
地域:
長野県上田市
作目:
85
変身! カラフルコンニャク参上
現代農業:
2006年11月号 300ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
竹永幸子
地域:
滋賀県甲賀市
作目:
86
練り加減が左右するコンニャクの巻
現代農業:
2006年11月号 304ページ~311ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(19)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
87
こんにゃくの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>大豆、その他の豆類 299ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
88
こんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>野菜 55ページ
執筆者:
川俣英一
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
89
木の芽でんがく
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>こんにゃく料理 199ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
90
しみこんの煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>こんにゃく料理 199ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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