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検索結果:
196
件のデータが見つかりました。
181
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 188ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
182
炭鉱住宅街の暮らしと食事
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 318ページ
執筆者:
江島順子
執筆者所属:
地域:
東松浦郡相知町
地域区分:
佐賀の歴史風土と食事
内容区分:
炭鉱住宅街の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
183
新鮮な季節素材の確保とそれを生かした調理法
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 346ページ
執筆者:
月川雅夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
長崎の食とその背景
内容区分:
日本のなかの長崎――長崎の食の特徴
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
184
熊本の地帯、地域区分とその指標――気候、風土による食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 353ページ
執筆者:
小林研三
執筆者所属:
地域:
地域区分:
熊本の食とその背景
内容区分:
熊本の地帯、地域区分とその指標――気候、風土による食の特徴
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
185
野菜、山菜、果物
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 184ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
186
温暖な気候を生かした農業経営
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 195ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
宮崎平野の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
187
農林漁業
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 343ページ
執筆者:
濱川典昭
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
宮崎の食とその背景
内容区分:
宮崎の自然と風土
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
188
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 39ページ
執筆者:
兒玉昌子
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
189
魚を使った汁ものや豚脂を入れた煮もの――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く 278ページ
執筆者:
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
190
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 304ページ
執筆者:
皆田実知子 嘉納 辰彦\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大島郡瀬戸内町
地域区分:
奄美大島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
191
豆腐とぴいぬ いーきむぬ
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>豆腐、ごま 226ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
192
畑のかたつむりを汁ものに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>春――収穫した麦で醤油や麦粉づくり 261ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
193
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 276ページ
執筆者:
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
石垣市
地域区分:
八重山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
194
食の素材となる農産物と海産物
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 309ページ
執筆者:
金城清郎 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
地域区分:
沖縄の自然、生業と食の素材
内容区分:
食の素材となる農産物と海産物
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
195
人の一生を支える基本食――いも
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 341ページ
執筆者:
上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生を支える基本食――いも
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
196
海外出稼ぎ者がもたらしたもの
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 304ページ
執筆者:
古川慶次
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡太地町
地域区分:
鯨のまち太地の食
内容区分:
鯨を追って生きる
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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