検索結果：127件のデータが見つかりました。

31
牛肉の変色，放牧の影響
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
- 執筆者：松本和典
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
32
牧草サイレージ
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料作物の調製と利用＞サイレージ
- 執筆者：山下良弘
- 執筆者所属：北陸農業試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：37専門館：農業総合
33
果実の成熟と収穫後の生理
- 技術大系
- サブタイトル：カキ＞基礎編＞形態・生理・機能
- 執筆者：板村裕之
- 執筆者所属：島根大学
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：19専門館：農業総合
34
果実の発育経過と収量・品質
- 技術大系
- サブタイトル：カキ＞基本技術編＞生育過程と技術＞果実肥大成熟期
- 執筆者：松村博行
- 執筆者所属：岐阜県農業総合研究センター
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
35
サツマイモ　青果用、加工食品用にユニーク品種続々登場
- 現代農業：1992年02月号　104ページ～107ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：山川理　九州農試畑地利用部
- 地域：　　
- 作目：
36
市販ニンジンジュースのβ－カロチン調べてみたら
- 現代農業：1995年07月号　98ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：加藤忠司　農水省野菜、茶業試験場
- 地域：　　
- 作目：
37
栄養分そのまま！「千浜」ニンジンでつくる「カロチン茶」大好評
- 現代農業：1999年02月号　128ページ～129ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：こんな売り方できるんだ！　アイデア勝負の販売作戦
- 連載タイトル：
- 執筆者：小林義勝　北総農産加工研究所
- 地域：千葉県多古町　　
- 作目：
38
モロヘイヤの栄養価を10％増やす栽培法
- 現代農業：2002年11月号　166ページ～169ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小西信幸　三重県科学技術振興センター農業技術部
- 地域：　　
- 作目：
39
栄養価が高くつくりやすいニンジン　Dr.カロテン5
- 現代農業：2005年02月号　94ページ～94ページ
- 特集タイトル：農家が選ぶ「健康」品種
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：タキイ種苗　
- 地域：　　
- 作目：
40
彩り野菜　色を生かした身体が喜ぶ食べ方
- 現代農業：2018年2月号　126ページ～129ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：もっとカラフルに　もっと健やかに　彩り品種で元気に長生き
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
41
オレンジ色の干しイモ、チップ用品種　ほしあかね、あかねみのり
- 現代農業：2023年2月号　86ページ～87ページ
- 特集タイトル：心ときめくイモ品種
- 上位タイトル：サツマイモ　農家イチオシ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
42
3.果実の成熟
- 技術大系
- サブタイトル：トマト＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VI　果実の発育と成熟の生理，生態
- 執筆者：斎藤隆
- 執筆者所属：山形大学農学部
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
43
2.スイカの栄養
- 技術大系
- サブタイトル：スイカ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VI　果実成熟の生理，生態
- 執筆者：倉田久男
- 執筆者所属：元香川大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
44
VI　食味，貯蔵，加工
- 技術大系
- サブタイトル：カボチャ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：早瀬広司
- 執筆者所属：農林省北海道農試
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：20専門館：農業総合
45
IV　収穫後の生理
- 技術大系
- サブタイトル：ニンジン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：鈴木芳夫
- 執筆者所属：東京教育大学農学部
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
46
トマト・カボチャ　品種・栽培様式・果房別ビタミン含量（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
- 執筆者：吉田企世子
- 執筆者所属：女子栄養大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
47
コカブ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
- 執筆者：日坂弘行
- 執筆者所属：千葉県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
48
「栄養士ワーキング講座」より
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：食と健康トクトク情報コーナー（3）
- 特集タイトル：
- 出典：食文化活動　2000年03月号　52ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
49
クイズをしながらおいもとなかよく！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：スライド／ビデオ「おいものはなし」シナリオ紹介
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：自然教育活動　1994年05月号　44ページ
- 執筆者：農文協映像課
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
50
［経営管理の事例］ジュース，ジャム，ドレッシングなど［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：どんぶり勘定，グループ員への課税問題を法人化で解決，見通しのよい経営を実現
- 執筆者：西村良平
- 執筆者所属：地域資源研究会
- 地域：　鹿児島県加治木町　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
51
［サツマイモ］加工の歴史・動向と農村加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：永浜伴紀／藤本滋生
- 執筆者所属：鹿児島大学名誉教授／鹿児島栄養調理専門学校
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
52
［サツマイモ］機能性と加工・利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：立川倶子／吉元誠
- 執筆者所属：鹿児島県栄養士会／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
53
［サツマイモ］特徴的な加工品と加工方法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：小野真知子／田之上隼雄／瀬戸口眞治／永浜伴紀／山川理
- 執筆者所属：名古屋女子大学／鹿児島県農産物加工研究指導センター／鹿児島県工業技術センター／鹿児島大学名誉教授／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
54
［ニンジン］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：稲熊隆博
- 執筆者所属：カゴメ株式会社総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
55
［ハスカップ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：松井文雄
- 執筆者所属：北海道立北見農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
56
［マンゴー］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：弦間洋
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
57
［ユズ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：池田富喜夫／久武陸夫
- 執筆者所属：東京農業大学／高知県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
58
［ツクリタケ（マッシュルーム）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：橋本一哉
- 執筆者所属：元東洋食品工業短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
59
移行期各ステージの意味と栄養目標
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞搾乳牛＞移行期のとらえ方と栄養管理
- 執筆者：久米新一
- 執筆者所属：農林水産省北海道農業試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
60
飼料給与の改善による暑熱対策
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞環境管理
- 執筆者：塩谷繁
- 執筆者所属：九州農業試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合