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1385
件のデータが見つかりました。（8件のビデオが含まれます）
721
くるみあえ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞とち、栗、くるみ、柿 281ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
722
お月見や誕生日を家族で祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――公設市場においしい漬物が並ぶ季節 40ページ
執筆者：
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
723
道元さんのお供えに欠かせないゆず釜――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞冬――多忙な商いの日々にも仏事をこなす 45ページ
執筆者：
小野淳子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
724
いも類、かぼちゃ、豆類
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 260ページ
執筆者：
井戸田節子
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
725
新いもや冬野菜が食卓をにぎわす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――とり入れを無事に迎え、旅芝居の太鼓に心浮きたつ 293ページ
執筆者：
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
726
麦の少ない麦飯に、生卵や魚で精をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ 32ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
727
なすの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 65ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
728
なす焼き
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 65ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
729
なすの味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 66ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
730
なすのへた、大豆、わりなの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 66ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
731
きゅうりもみ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 66ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
732
きゅうりの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 66ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
733
とうがんの煮もの、かんぴょう
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 67ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
734
せつささぎ、かき豆の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 67ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
735
茶がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞米 184ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
736
ふなずし、はいのおいしい季節――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞冬――しじみかきで湖稼ぎ 17ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
737
何日も続くおとりこしで親鸞さまのご恩に感謝――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる 36ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
738
赤めし
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ごはんものいろいろ 41ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
739
豆腐の粕
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞大豆、小豆、その他の豆 95ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
740
きのこごはん、栗ごはんで満腹する――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞秋――稲のとり入れの合間にきのことり 226ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
741
いとこ煮
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞いも類 287ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
742
京雅びの味の原点――京都近郊の四季
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
京都近郊
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
743
個性ある京野菜
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.06ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
京都近郊
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
744
きゅうりのくずひき
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞鹿ヶ谷かぼちゃときゅうり 51ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
745
はも皮ときゅうりの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚、肉 59ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
746
巧みに仕組まれた輪作体系
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 72ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京都近郊の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
747
食卓をうるおす果菜類――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――さなぶりから秋の彼岸まで 94ページ
執筆者：
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
相楽郡和束町
地域区分：
山城の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
748
てんてら焼き
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞大麦、裸麦、小麦 207ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
749
ろくともち
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞大麦、裸麦、小麦 208ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
750
小昼に食べる保存ののしもち――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――じゃこをつくり、柿渋をとる 290ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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