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141
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
- 執筆者：日坂弘行
- 執筆者所属：千葉県農業試験場
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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142
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞予冷
- 執筆者：牛流清志
- 執筆者所属：長野県農業大学校
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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143
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質・鮮度保持の技術＞貯蔵
- 執筆者：小野田明彦
- 執筆者所属：生物系特定産業技術研究推進機構
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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144
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞養液栽培＞養液栽培の基礎＞養液栽培の培養液管理
- 執筆者：和田光生
- 執筆者所属：大阪府立大学
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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145
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞施設・資材＞被覆のタイプと生育環境
- 執筆者：川城英夫
- 執筆者所属：千葉県農業試験場
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
