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壱岐のツバキ油
- 季刊地域：2013年春号（No.13）　26ページ～26ページ
- 特集タイトル：地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
- 上位タイトル：地あぶら編
- 連載タイトル：
- 執筆者：冨山一子　農事組合法人壱岐・日本ミツバチ産業組合組合
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いま、地あぶらが人気なわけ
- 季刊地域：2018年春号（No.33）　16ページ～17ページ
- 特集タイトル：継業　むらに必要な職業　誰が、どう継ぐ？
- 上位タイトル：搾油所
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／大村嘉正（撮影）　
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放牧育ちだからできる　34カ月齢まで肥育、味も締まりもよい肉に
- 現代農業：2022年5月号　234ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：瀬尾亮　
- 地域：栃木県茂木町　　
- 作目：
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畑作物（品質と土壌・施肥条件）
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞作物別・品質と土壌・施肥条件
- 執筆者：金森哲夫
- 執筆者所属：四国農業試験場
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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I　ダイズの加工と品質
- 技術大系
- サブタイトル：ダイズ＞基本技術編＞ダイズの品質と加工適性
- 執筆者：平春枝
- 執筆者所属：農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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I　日本人の生活とナタネ
- 技術大系
- サブタイトル：ナタネ＞基礎編＞日本人とナタネ
- 執筆者：杉山信太郎
- 執筆者所属：愛農学園高校
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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最近育成された新品種の特性
- 技術大系
- サブタイトル：ナタネ＞基礎編＞ナタネの品種生態
- 執筆者：奥山善直
- 執筆者所属：農林水産省農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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キラリボシ，ななしきぶ，菜々みどり，タヤサオスパン―最近育成されたナタネ品種
- 技術大系
- サブタイトル：ナタネ＞基礎編＞ナタネの品種生態＞最近育成された新品種の特性
- 執筆者：山守誠
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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［食品加工の現代的意義と展開手法］滋賀県近江八幡市安土町西の湖：ヨシ（葦）の粉末加工品で歴史的なヨシ原の景観を保存［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
- 執筆者：編集部／協力・安土町よしきりの会
- 執筆者所属：
- 地域：　滋賀県安土町西の湖　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
100
［地域条件を生かす経営戦略］里山資源利用：地域資源の掘り起こしによる特産品の開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
101
［微生物を生かした食品製造］乳酸菌および乳酸発酵とその利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：乳酸菌の利用
- 執筆者：森地敏樹
- 執筆者所属：元日本大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：22専門館：
102
［豆腐・豆腐加工品］豆腐製造から出るおからを活用したおからかりんとう：宮城県・はらから福祉会［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：太田幸二
- 執筆者所属：はらから福祉会はたまき・手づくりの里
- 地域：　宮城県　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
103
［バター］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：松尾光郎／牧野輝男／鈴木忠敏
- 執筆者所属：明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
104
［ハム・ソーセージ・ベーコン］事例　伊豆沼ハム，ソーセージ，伊達の純粋赤豚の精肉［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：肉製品＞「農業は食業」を理念に，原料から加工販売までの地域一貫体系
- 執筆者：伊藤秀雄
- 執筆者所属：有限会社伊豆沼農産
- 地域：　宮城県登米市　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
105
［カズノコ］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞塩蔵品
- 執筆者：高田裕子
- 執筆者所属：井原水産株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
106
［ホタテ］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞燻製品
- 執筆者：富田勉
- 執筆者所属：株式会社なとり食品総合ラボラトリー
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
107
［マヨネーズ・ドレッシング］ ■ドレッシング用食用油の上手な使い方［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
- 執筆者：鈴木修武
- 執筆者所属：鈴木修武技術士事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
108
［加工ゴマ］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：福田靖子／石川尚子／小縣憲司
- 執筆者所属：静岡大学／東京都立短期大学／株式会社真誠
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
109
［菓子類］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：早川幸男
- 執筆者所属：社団法人菓子総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
110
［アマランサス］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：根本和洋
- 執筆者所属：信州大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
111
［イネ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：谷口久次
- 執筆者所属：和歌山県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
112
［エゴマ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：長峰司
- 執筆者所属：農林水産省農業生物資源研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
113
［ゴマ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：河瀬眞琴
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
114
［ソバ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：大澤良
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：21専門館：
115
［トウモコロシ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：戸沢英男
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
116
［ナタネ］ ■菜の花オイル～調味食品としてのナタネヴァージンオイル―長野県・菜の花農業生産組合／NPO地域づくり工房／合同会社菜の花ステーション［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：《油用ナタネ》＞加工特性・加工用途
- 執筆者：太谷優子
- 執筆者所属：NPO地域づくり工房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
117
［ナタネ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：石田正彦
- 執筆者所属：農林水産省東北農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
118
［ナタネ］事例　御なたね油［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：オリーブオイルに負けない生食できる国産ナタネ油
- 執筆者：宮桂子
- 執筆者所属：NPO法人菜の花トラストin横浜町
- 地域：　青森県横浜町　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［ベニバナ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：今野周
- 執筆者所属：山形県農業総合研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
120
［トチノキ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：