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110
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1
農産物の色と機能性
現代農業:
2014年2月号 64ページ~71ページ
特集タイトル:
色品種の便利帖
上位タイトル:
色品種で健康
連載タイトル:
執筆者:
津志田藤二郎 宮城大学食産業学部
地域:
作目:
2
花卉の育種目標と育種法(2)
技術大系
サブタイトル:
育種
執筆者:
山口雅篤
執筆者所属:
南九州大学
地域:
作目:
花卉編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
3
[着色料] 紫サツマイモを原料とした赤色素の生産
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
田島眞
執筆者所属:
実践女子大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
4
4.果実成熟期(6)
技術大系
サブタイトル:
ブドウ>基礎編>形態,生理,機能>発育生理と栽培環境
執筆者:
東暁史
執筆者所属:
農研機構果樹研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
5
露茜果実の品質向上技術
技術大系
サブタイトル:
ウメ>基本技術編>優良新品種のつくりこなし方
執筆者:
大江孝明
執筆者所属:
和歌山県果樹試験場うめ研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
6
花色の発現のしくみと肥効
技術大系
サブタイトル:
土・施肥・水管理>施肥と水管理>生育・品質と養分管理>草姿・品質・病気と肥培管理
執筆者:
山口雅篤
執筆者所属:
南九州大学園芸学部
地域:
作目:
花卉編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
7
北海道で作れる黒米 芽生さくらむらさき
現代農業:
2012年2月号 294ページ~295ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
機能性品種で人も地域も健康に
連載タイトル:
執筆者:
石村櫻 拓殖大学北海道短期大学
地域:
北海道
作目:
8
収穫期の品質管理
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基本技術編・普通栽培>生育過程と技術>IV 果実肥大成熟期
執筆者:
斎藤貞昭
執筆者所属:
青森県りんご試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
9
果皮着色の温度依存性
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基本技術編・普通栽培>生育過程と技術>IV 果実肥大成熟期
執筆者:
本多親子
執筆者所属:
農研機構果樹茶業研究部門
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
10
収穫適期
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基本技術編・普通栽培>生育過程と技術>IV 果実肥大成熟期
執筆者:
野呂昭司
執筆者所属:
青森県農林総合研究センターりんご試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
農業総合
11
落葉果樹での利用(植調剤)
技術大系
サブタイトル:
共通技術>共通技術>植物成長調整剤の利用
執筆者:
近藤悟
執筆者所属:
千葉大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
12
黒ダイズの機能性物質
技術大系
サブタイトル:
ダイズ>黒ダイズ>黒ダイズの基礎と基本技術>黒ダイズの機能性
執筆者:
須田郁夫
執筆者所属:
農業技術研究機構九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
13
黒米も着色が大問題 アントシアニンが多い黒米品種3選
現代農業:
2024年2月号 91ページ~93ページ
特集タイトル:
激夏で見えた品種の底力
上位タイトル:
イネ 白濁・充実不足が問題
連載タイトル:
執筆者:
猪谷富雄
地域:
作目:
14
果実の発育と品質
技術大系
サブタイトル:
イチゴ>基礎編>生育のステージと生理,生態
執筆者:
吉田裕一
執筆者所属:
岡山大学
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
15
[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキの乳酸菌飲料(ヨーグルト)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
大庭理一郎
執筆者所属:
崇城大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
16
ブラッドオレンジ
技術大系
サブタイトル:
カンキツ>基本技術編>主要中晩カンの生態と栽培技術
執筆者:
越智洋之
執筆者所属:
愛媛県果樹研究センターみかん研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
17
着色改善の収穫後処理
技術大系
サブタイトル:
ブドウ>基本技術編>生育過程と技術>果実肥大成熟期
執筆者:
東暁史
執筆者所属:
農研機構果樹茶業研究部門
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
18
果樹の生態的条件と適地
技術大系
サブタイトル:
共通技術>適地と環境>環境と適地
執筆者:
苫名孝
執筆者所属:
京都大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
19
ウィズコロナだからこそ カラー野菜で健康を売る
現代農業:
2021年2月号 42ページ~49ページ
特集タイトル:
ウィズコロナ時代 この品種でねらっていく
上位タイトル:
健康需要をねらっていく
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
石川県中能登町
作目:
20
ナツハゼ
現代農業:
2021年11月号 256ページ~259ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
植物はあれもこれも薬草です(23)
執筆者:
松原徹郎
地域:
岡山県美作市
作目:
21
貯蔵器官-いも類を中心に(各器官の形態と栄養生理)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>I 生育の形態と栄養>各器官の形態と栄養生理
執筆者:
武田英之
執筆者所属:
千葉県農業試験場
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
22
一酸化窒素の病害抵抗性への関与
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養
執筆者:
渡辺和彦/杉本琢真/大塩哲視/吹田憲治/山形裕士
執筆者所属:
東京農業大学/兵庫県立農林水産技術総合センター/兵庫県立農林水産技術総合センター/神戸大学/神戸大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
23
遺伝子組換えの利用
技術大系
サブタイトル:
育種>育種の原理と方法
執筆者:
間竜太郎
執筆者所属:
独・農業技術研究機構花き研究所
地域:
作目:
花卉編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
24
赤いお茶 サンルージュ
現代農業:
2012年2月号 295ページ~296ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
機能性品種で人も地域も健康に
連載タイトル:
執筆者:
根角厚司 野菜茶業研究所
地域:
作目:
25
アントシアニンがブルーベリーの3倍! ハックルベリー
現代農業:
2014年2月号 58ページ~58ページ
特集タイトル:
色品種の便利帖
上位タイトル:
色品種で健康
連載タイトル:
執筆者:
荒屋孝雄
地域:
岩手県盛岡市
作目:
26
アントシアニンたっぷり、辛くない 紫とうがらし
現代農業:
2014年2月号 59ページ~59ページ
特集タイトル:
色品種の便利帖
上位タイトル:
色品種で健康
連載タイトル:
執筆者:
川合良永 奈良県農林部農業水産振興課
地域:
作目:
27
アントシアニンがブルーベリーの約7倍 自動車学校が休耕田でガーデンハックルベリー栽培
現代農業:
2020年8月号 88ページ~92ページ
特集タイトル:
極める! 楽しみ果樹パラダイス
上位タイトル:
ベリーで抗酸化力アップ!
連載タイトル:
執筆者:
朽木聖好 江刺自動車学校
地域:
岩手県奥州市
作目:
28
耕作放棄地で目にいい作物(トビラ)
現代農業:
2021年2月号 270ページ~270ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
耕作放棄地で目にいい作物
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
29
[サツマイモ] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
立川倶子/吉元誠
執筆者所属:
鹿児島県栄養士会/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
30
[ブルーベリー] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
福島正幸
執筆者所属:
筑波大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
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