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721
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361
そば、あわ、ひえ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 148ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
362
そばけもち
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>そば、あわ、ひえ 148ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
363
米を主に、あわ、ひえを混ぜて――米どころの食
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 294ページ
執筆者:
雨宮長昭
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
364
おもな農作物
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 317ページ
執筆者:
雨宮長昭 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
奥羽山系の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
365
ひえ、あわ、そば
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 143ページ
執筆者:
芳賀啓喜
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
366
そばねっけ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>ひえ、あわ、そば 143ページ
執筆者:
芳賀啓喜
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
367
よく働いた日は魚のごちそう──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──きっつも納屋も秋の実りでいっぱい 182ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
368
そば、小麦、大麦、あわ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 37ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
369
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>そば、小麦、大麦、あわ 38ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
370
米の食いのばしに主婦の工夫でそば粉、豆の粉料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――庭じめから彼岸まで 160ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
371
もちを食べる日が月の半分――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――庭じめから彼岸まで 165ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
372
田植えどきの「豆の粉やぎみし」と山菜の煮つけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――雪の中の田起こしから早苗ぶりまで 169ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
373
小麦、大麦、あわ、ひえ、そば
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 259ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
374
きゃもち
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>小麦、大麦、あわ、ひえ、そば 260ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
375
そばもち
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>小麦、大麦、あわ、ひえ、そば 260ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
376
うちわもち
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>小麦、大麦、あわ、ひえ、そば 260ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
377
基本食の成り立ちと料理の手法――米を中心にあわ、ひえを混食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 302ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
378
大根と大根葉を入れたかて飯、貯蔵野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――6尺以上も積もる雪の中で 72ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
379
刈野でとれるじゃがいも、あわ、とうみぎが米の補い――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>夏――薄暗いうちからお日さまの入らはるまで農作業 78ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
380
草もち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 247ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
381
豆もち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>米 248ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
382
そば、あわ、きみ、とうみぎ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 251ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
383
そば
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>そば、あわ、きみ、とうみぎ 251ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
384
そば練りもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>そば、あわ、きみ、とうみぎ 251ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
385
きみぶかし
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>そば、あわ、きみ、とうみぎ 252ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
386
きみだんご
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>そば、あわ、きみ、とうみぎ 252ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
387
塩がま
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>そば、あわ、きみ、とうみぎ 252ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
388
とうみぎこうせん
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>そば、あわ、きみ、とうみぎ 252ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
389
もろこしもち
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>大麦、小麦、雑穀 295ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
390
穀類を工夫して――県央畑作地帯
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県央畑作地帯
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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