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ふくのこの米粉販売で反収20万円超え
- 現代農業：2021年2月号　239ページ～242ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：イネで転作　米粉・飼料米に向く品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：松田宗史　
- 地域：宮崎県延岡市　　
- 作目：
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生態・生理反応による品種の性格づけ
- 技術大系
- サブタイトル：イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの生理作用＞I　生育相と生態・生理反応のとらえ方
- 執筆者：堀内久満
- 執筆者所属：北陸農業試験場
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
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多収で良食味の業務用品種
- 技術大系
- サブタイトル：イネ（基本編・基礎編）＞基礎編＞イネの品種生態と品種選択＞業務・加工用と飼料用の水稲品種
- 執筆者：国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
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IV　品種と品質
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
- 執筆者：伊藤俊雄
- 執筆者所属：愛知県農業総合試験場
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：16専門館：農業総合
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米の栄養成分
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の基本的な構造，成分と食味
- 執筆者：佐々木泰弘
- 執筆者所属：株式会社サタケ
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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低アミロース米って？
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：お米博士のワンポイントアドバイス（3）
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年09月号　103ページ
- 執筆者：高柳良三
- 執筆者所属：東京都目黒区・清水精米所
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
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［ライスめん，ビーフン］事例　米の麺［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：高アミロース米「越のかおり」を蒸煮製法で仕上げた新たなる麺
- 執筆者：小酒井武夫
- 執筆者所属：株式会社自然芋そば
- 地域：　新潟県上越市　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
38
［うどん類］愛知県産コムギ「きぬあかり」と海藻アカモクを組み合わせた「あかもくきしめん」［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：秋田千晴
- 執筆者所属：株式会社秋田製麺所
- 地域：　愛知県豊山町　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［米粉パン］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：坂本廣子／坂本佳奈
- 執筆者所属：近畿米粉食品普及推進協議会，サカモト・キッチンスタジオ／サカモト・キッチンスタジオ
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
40
［菓子類］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：早川幸男
- 執筆者所属：社団法人菓子総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
41
［イネ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：石谷孝佑
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：22専門館：
42
［イネ］ ■ダイレクトGel転換技術による新たな米の物性と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：杉山純一
- 執筆者所属：一般社団法人米ゲル技術研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［イネ］ ■米粉パンに適する米粉特性の見分け方と品種選択［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途
- 執筆者：荒木悦子・芦田かなえ／青木法明／高橋誠
- 執筆者所属：独・農研機構近畿中国四国農業研究センター／独・農研機構作物研究所／新潟県農業総合研究所食品研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［ソバ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：大澤良
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：21専門館：
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はつあかね
- 現代農業：1991年02月号　223ページ～223ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：バイテクが生んだ新品種、バイテクの畜産利用
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋正昌　三井東圧化学（株）ライフサイエンス研究所
- 地域：　　
- 作目：
46
彩（あや）
- 現代農業：1992年02月号　224ページ～225ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：イネ　平成3年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：丹野久　北海道立上川農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
47
カニガラ、貝化石、米ヌカ、クズ大豆…　米を美味しくする身近な「資材」をさがそう
- 現代農業：1995年07月号　170ページ～174ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：肥料を選んでもうひと味を上のせ
- 連載タイトル：
- 執筆者：稲葉光國　栃木県立真岡北陵高校
- 地域：　　
- 作目：
48
ミルキークイーン
- 現代農業：1996年02月号　144ページ～145ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：平成7年に登録（申請）された注目新品種・米
- 連載タイトル：
- 執筆者：安東郁男　農水省農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：
49
米のおいしさはどこまで測れているか
- 現代農業：1996年03月号　196ページ～200ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：達林顕一／杉山弘治　（株）ニレコOE事業部
- 地域：　　
- 作目：
50
米ヌカ100kgで良食味！　Mg／K比の高い米が獲れる田は出穂後にpH急降下
- 現代農業：1998年07月号　189ページ～193ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
51
はなぶさ　中生、耐冷・イモチ耐病性の低アミロース米
- 現代農業：1999年02月号　280ページ～280ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：荒木均　農水省北海道農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
52
スノーパール　冷めても美味しい、東北地域向き低アミロース米
- 現代農業：1999年02月号　281ページ～282ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：横上晴郁　農水省東北農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
53
話題の新形質米
- 現代農業：2002年02月号　174ページ～175ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：身体と食べもの―健康と品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：田鍋允　新形質米21事務局
- 地域：　　
- 作目：
54
あやひめ
- 現代農業：2002年02月号　182ページ～183ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：2001年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：沼尾吉則　北海道立上川農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
55
たきたて
- 現代農業：2002年02月号　184ページ～184ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：2001年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：永野邦明　宮城県古川農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
56
シルキーパール
- 現代農業：2002年02月号　184ページ～186ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：2001年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：横上晴郁　農業技術研究機構東北農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：
57
秋雲
- 現代農業：2002年02月号　187ページ～187ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：2001年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：石崎和彦　新潟県農業総合研究所
- 地域：　　
- 作目：
58
夏雲
- 現代農業：2002年02月号　187ページ～188ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：2001年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：石崎和彦　新潟県農業総合研究所
- 地域：　　
- 作目：
59
北陸180号
- 現代農業：2002年02月号　190ページ～191ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：2001年に登録（申請）された注目新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：小牧有三　中央農業総合研究センター
- 地域：　　
- 作目：
60
風味いっぱい「くろうどん」
- 現代農業：2002年07月号　73ページ～73ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：栃木県市貝町　　
- 作目：