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[用語解説]
アミノ酸(あみのさん)
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果:
2799
件のデータが見つかりました。(22件のビデオが含まれます)
931
[ユズ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
池田富喜夫/久武陸夫
執筆者所属:
東京農業大学/高知県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
932
[牛(乳牛)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
鮫島邦彦
執筆者所属:
酪農学園大学
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
933
[ヤギ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
萬田正治
執筆者所属:
鹿児島大学
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
934
[ぬか漬菌]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
伊藤寛
執筆者所属:
元東京農業大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
935
[アジ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
山内悟
執筆者所属:
静岡県水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
936
[ウニ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
村田裕子
執筆者所属:
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
937
[トビウオ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
黒川孝雄
執筆者所属:
長崎県総合水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
938
[ナマコ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
佐々木政則
執筆者所属:
北海道立釧路水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
939
まとめのお勉強
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2012年02月号 67ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
940
用語解説
食農教育
上位サブタイトル:
のら部
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2012年02月号 82ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
941
用語解説
食農教育
上位サブタイトル:
のら部
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2013年06月号 86ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
942
もっと知りたい!土着菌 ボカシ肥ではたらく微生物たち
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 菌はともだち 手づくりしよう発酵肥料
出典:
のらのら 2013年12月号 12ページ
執筆者:
まとめ:編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
943
うたって おどって Let's「手前みそのうた」
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2013年12月号 38ページ
執筆者:
撮影:黒澤義教、イラスト:小倉ヒラク、まとめ:編集部
執筆者所属:
地域:
五味醤油&山梨・北杜市
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
944
夏の発酵ドリンクをつくろう! 野草酵母シロップ
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2015年6月号 26ページ
執筆者:
まとめ:編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
愛知
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
945
土着菌つかまえ隊!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 土着菌をつかまえろ!
出典:
のらのら 2015年12月号 14ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
946
納豆菌をつかまえたい!
食農教育
上位サブタイトル:
土着菌つかまえ隊!
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 土着菌をつかまえろ!
出典:
のらのら 2015年12月号 22ページ
執筆者:
手順写真・依田賢吾、編集部(22ページまで)
執筆者所属:
地域:
小川家 埼玉県
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
947
用語解説
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
のらのら 2015年12月号 86ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
948
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル:
馬>基礎編>馬の生理
執筆者:
中島剛
執筆者所属:
競走馬理化学研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
949
乳牛の一生と生理的特性(1)
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基礎編>乳牛の生理
執筆者:
大森昭一朗
執筆者所属:
中国農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
950
高泌乳を制御する内分泌調節機構と暑熱ストレスによる乳量低下
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基礎編>乳牛の生理>泌乳生理
執筆者:
伊藤文彰
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
951
土,草と放牧酪農の基本
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>搾乳牛
執筆者:
エリック川辺
執筆者所属:
オーストラリア在住農業コンサルタント,農学博士
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
952
生産獣医療から見た酪農の展開と乳牛の飼養
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基本技術編>健康診断と病気対策
執筆者:
岡田啓司
執筆者所属:
岩手大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
953
牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値
執筆者:
佐々木啓介
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
954
日本短角種もも肉の利用を促進するための加工技術
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>日本短角種の活用
執筆者:
村元隆行
執筆者所属:
岩手大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
18
専門館:
農業総合
955
一貫経営での飼育技術(2)
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>各種飼育形態での技術と経営
執筆者:
石井泰明
執筆者所属:
群馬県畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
19
専門館:
農業総合
956
一貫経営・母豚90頭 ○食品残渣を有効活用し生育段階に応じた飼料設計 ○「ドブロク」飼料のリキッドフィーディングで効率的な養豚を実現 ○肉質研究会をスタートさせ,高品質の豚肉生産を実現 大阪府泉佐野市 (有)関紀産業 川上幸男(56歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
957
採卵鶏の一生と生理的特性
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
執筆者:
佐藤孝二
執筆者所属:
名古屋大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
農業総合
958
飼養標準と飼料給与技術
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
執筆者:
奥村純市
執筆者所属:
名古屋大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
959
〈自立経営型〉自家配合飼料・成鶏1万羽(シェーバー) 整一性の高い育成,独特の栄養基準で産卵ピークを高める 福岡県筑後市 吉村言一さん(56歳)
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
鐘ケ江醇一
執筆者所属:
佐賀県・太田種鶏場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
960
〈自立経営型〉ケージ1万4,000羽・平飼い6,000羽,加工と自家販売 ○ヤマギシ式・荒牧式から学んだ鶏舎建設 ○平飼い・簡易堆肥熱育すうとこだわりの自家配合飼料 ○親鶏肉の鶏飯弁当,直売店,ケーキ工房,農家レストラン 佐賀県唐津市 (有)みのり農場
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
麻生茂幸
執筆者所属:
(有)みのり農場代表
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
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