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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果：
2799
件のデータが見つかりました。（22件のビデオが含まれます）
1291
ムギからビールができるまで
現代農業：
2023年9月号 214ページ～217ページ
特集タイトル：
農家だからできる 自家製麦芽のビールづくり
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
1292
仲間と殖やす光合成細菌 春ネギ・初夏ネギの２Ｌ率が大幅アップ
現代農業：
2023年10月号 145ページ～149ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
どんどん広がる光合成細菌
連載タイトル：
執筆者：
吉川文
地域：
三重県鈴鹿市
作目：
1293
お腹に優しい「Ａ２ミルク」の可能性
現代農業：
2024年2月号 222ページ～225ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
経営を助ける後継牛をつくる 2024
連載タイトル：
執筆者：
藤井雄一郎
地域：
北海道富良野市
作目：
1294
ポット苗 自家製培養土のつくり方
技術大系
サブタイトル：
キュウリ＞基礎編＞育苗＞育苗用土
執筆者：
本島俊明
執筆者所属：
栃木県農務部普及教育課
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
1295
I 発芽の生理，生態
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
斎藤隆
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
1296
自家製培養土のつくり方（ポット苗）
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞苗の生育と育苗＞育苗用培養土
執筆者：
本島俊明
執筆者所属：
栃木県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
1297
糖度を左右する条件
技術大系
サブタイトル：
トマト＞基礎編＞本圃での生育と栽培＞果実の発育と品質
執筆者：
今田成雄
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
1298
土つくりと肥培管理，灌水
技術大系
サブタイトル：
イチゴ＞基礎編＞イチゴ栽培の基本技術
執筆者：
植木正明
執筆者所属：
栃木県農業試験場いちご研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
1299
I メロンの仲間と種類
技術大系
サブタイトル：
メロン類＞基礎編＞メロン＝植物としての特性
執筆者：
藤下典之
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
1300
ホームランスター・7月どりハウス栽培 ○強い樹勢で17～20度メロン4tどり ○アルギット（海藻資材）による低地温に打ち勝つ根づくり ○無農薬有機栽培を実現 青森県西津軽郡木造町 坂本清衛（42歳）
技術大系
サブタイトル：
メロン類＞精農家のメロン類栽培技術
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
1301
スイカの品質と糖度
技術大系
サブタイトル：
スイカ＞基礎編＞圃場での管理と収穫・出荷＞生育診断と草勢管理
執筆者：
畠山裕一
執筆者所属：
鹿本農業協同組合農業技術開発センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
1302
有機質肥料と無機質肥料での肥効と土壌
技術大系
サブタイトル：
レタス・サラダナ＞基礎編＞本圃＞施肥
執筆者：
松野宏治
執筆者所属：
香川県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
1303
IV ツケナ類の形態，性質
技術大系
サブタイトル：
ツケナ類＞基礎編＞ツケナ類＝植物としての特性
執筆者：
青葉高
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
1304
I ニンニク（葫）
技術大系
サブタイトル：
ネギ・ニンニクその他ネギ類＞基礎編＞ニンニク・その他のネギ類＝植物としての特性
執筆者：
八鍬利郎
執筆者所属：
北海道大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
1305
II 地上部発育の生理
技術大系
サブタイトル：
タマネギ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
加藤徹
執筆者所属：
高知大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
1306
I 発芽の生理
技術大系
サブタイトル：
ダイコン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
執筆者：
村上睦朗／松本正雄
執筆者所属：
恵泉女子学園短期大学／東京農工大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
1307
III カブの形態，性質
技術大系
サブタイトル：
カブ＞基礎編＞カブ＝植物としての特性
執筆者：
青葉高
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
1308
ハクサイ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
澤正樹
執筆者所属：
兵庫県立中央農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
1309
アスパラガス（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
茶珍和雄
執筆者所属：
大阪府立大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
1310
エダマメ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
垣生俊夫
執筆者所属：
愛媛大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
1311
1 作物の生育と生命の営み
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
作物栽培の基礎 年
執筆者：
栗原浩／蓬原雄三／津野幸人／山田盾
執筆者所属：
九州東海大学名誉客員教授／名城大学教授／鳥取大学名誉教授／農林水産省農業研究センター室長
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／農業入門／こども
1312
3 チャ
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
作物栽培の基礎 年
執筆者：
栗原浩／蓬原雄三／津野幸人／山田盾
執筆者所属：
九州東海大学名誉客員教授／名城大学教授／鳥取大学名誉教授／農林水産省農業研究センター室長
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合／農業入門／こども
1313
2 土壌を構成するもの
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
作物の生育と環境 年
執筆者：
西尾道徳／古在豊樹／奥八郎／中筋房夫／沖陽子
執筆者所属：
農林水産農業環境技術研究所所長／千葉大学教授／岡山大学名誉教授／岡山大学教授／岡山大学助教授
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合／農業入門／こども
1314
5 土壌からの窒素の供給・循環と微生物のはたらき
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
作物の生育と環境 年
執筆者：
西尾道徳／古在豊樹／奥八郎／中筋房夫／沖陽子
執筆者所属：
農林水産農業環境技術研究所所長／千葉大学教授／岡山大学名誉教授／岡山大学教授／岡山大学助教授
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合／農業入門／こども
1315
参考 土壌微生物による病原菌の抑制
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
作物の生育と環境 年
執筆者：
西尾道徳／古在豊樹／奥八郎／中筋房夫／沖陽子
執筆者所属：
農林水産農業環境技術研究所所長／千葉大学教授／岡山大学名誉教授／岡山大学教授／岡山大学助教授
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合／農業入門／こども
1316
1 家畜と農業
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
家畜飼育の基礎 年
執筆者：
並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
執筆者所属：
京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合／農業入門／こども
1317
ラッキョウ この野菜の特徴と利用
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 根茎菜年
執筆者：
勝田英郎
執筆者所属：
福井県坂井農業改良普及センター
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業入門／こども
1318
ノビル この野菜の特徴と利用
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 軟化芽物年
執筆者：
成川昇
執筆者所属：
千葉県農業総合研究センター育種研究所
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業入門／こども
1319
肉の加工
食農教育
上位サブタイトル：
畜産物の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 14ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
こども
1320
牛乳の加工
食農教育
上位サブタイトル：
畜産物の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 62ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
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