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 タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。  農業の生産場面で話題になっている……(つづきを読む)

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    根の機能強化と味の向上

    • 現代農業:1990年10月号 262ページ~266ページ
    • 上位タイトル:研究最前線
    • 執筆者:比嘉照夫 琉球大学農学部
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    今年の田んぼ社会の七不思議

    • 現代農業:1990年12月号 246ページ~249ページ
    • 連載タイトル:ワクワク田んぼランド(18)
    • 執筆者:日鷹一雅 岡山大学農学部
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    生育初期にリン酸が効かない恐さ

    • 現代農業:1990年12月号 278ページ~281ページ
    • 連載タイトル:土壌改良の常識に挑戦(2)
    • 執筆者:佐藤輝彦 ゼオライト技研株式会社
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    鶏ふん有効活用法

    • 現代農業:1990年12月号 342ページ~343ページ
    • 上位タイトル:新 家畜ふん尿利用術
    • 執筆者:田中米実 福岡県立農業高校
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    メチオニンは減農薬への強い味方

    • 現代農業:1991年07月号 244ページ~247ページ
    • 執筆者:太田保夫 東京農業大学
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    今、畑の土台を見直すとき

    • 現代農業:1991年10月号 41ページ~55ページ
    • 執筆者:編集部/電子物性総合研究所(写真提供) 農文協/電子物性総合研究所
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    堆肥とクリノゼオライトがジャガイモそうか病をなくした

    • 現代農業:1991年10月号 102ページ~108ページ
    • 上位タイトル:土の力を強める 水、岩石、ゼオライト
    • 執筆者:佐藤輝彦 ゼオライト技研(株)
    • 地域:北海道  
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    バラのウドンコ出ず、しばらく無農薬

    • 現代農業:1991年12月号 224ページ~224ページ
    • 上位タイトル:メチオニンを使ってみました! メチオニン試験農家アンケート報告
    • 執筆者:増田馨 群馬県千代田町
    • 地域:群馬県千代田町  
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    12月号の「メチオニン試験農家アンケート報告」を読んで

    • 現代農業:1992年01月号 206ページ~207ページ
    • 執筆者:太田保夫 東京農業大学
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    生命力にあふれる黒米をつかって ヘルシーカステラ

    • 現代農業:1992年02月号 190ページ~191ページ
    • 上位タイトル:これがオレたちの特産米
    • 執筆者:山部慎一 矢掛町農協営業指導課
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    オキパワー(有機酸資材)はスリップス、アブラムシを減らす

    • 現代農業:1992年06月号 114ページ~116ページ
    • 上位タイトル:農薬ではないけれど「力もち」、非農薬資材の効果の出方、使い方
    • 執筆者:山田成司 株式会社サンセイ
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    農学の偏狭 農業技術の自己矛盾

    • 現代農業:1992年07月号 134ページ~138ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:波動の作物生理学(6)
    • 執筆者:比嘉照夫 琉球大学農学部
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    石と生命そして農業は切っても切れない関係

    • 現代農業:1992年08月号 242ページ~247ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:新 地球農学の構想(4)
    • 執筆者:長崎浩 BMW技術協会
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    葉の味で、どんな果実が成るかがわかる

    • 現代農業:1992年10月号 36ページ~39ページ
    • 上位タイトル:巻ヒゲを噛む、葉を食べる 簡単にでき確実な生育診断・施肥判断法
    • 執筆者:中本浸 
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    一番の問題は木酢の品質です

    • 現代農業:1992年10月号 53ページ~57ページ
    • 特集タイトル:効いていたはずの資材が効かない! なぜ?
    • 執筆者:編集部(まとめ) 農文協
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    有機活性ケイソの力

    • 現代農業:1992年10月号 230ページ~234ページ
    • 上位タイトル:土作り、施肥、食品 私の提言
    • 執筆者:吉田稔 (株)国際有機公社
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    殺虫剤、タネの液肥浸、飼料添加にバイオ液肥の幅広い効果

    • 現代農業:1993年07月号 122ページ~125ページ
    • 連載タイトル:バイオガスで暮らしを楽しく(5)
    • 執筆者:桑原衛 STET バイオガスキャラバン事務所
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    とくにおすすめ10品目(2)

    • 現代農業:1993年07月号 304ページ~307ページ
    • 連載タイトル:今後、山菜として有望、木の芽(3)
    • 執筆者:大沢章 農山村振興コンサルタント、福島ふるさと産業おこしアドバイザー
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    生食法でかくしゃく人生

    • 現代農業:1993年08月号 98ページ~101ページ
    • 連載タイトル:自力本願 たのしき無薬養生法(1)
    • 執筆者:田野泰敏 千葉県船橋市
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    微生物が当たり前に働けば石灰は効く

    • 現代農業:1993年10月号 80ページ~85ページ
    • 特集タイトル:石灰が効いていない! 石灰を本当に効かせるにはこうする
    • 執筆者:佐藤科雄 コフナ生産本部、東富士農産(株)
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    有機活性ケイ素は生命誕生のおおもとかもしれない

    • 現代農業:1993年10月号 164ページ~167ページ
    • 上位タイトル:ちょっと信じられないくらい増収しかも極上―その仕組みを探る
    • 執筆者:吉田稔 国際有機公社
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    作物の栄養機能の仕組みからこれからの技術が見えてくる

    • 現代農業:1994年04月号 262ページ~263ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:農文協のじまん本、じまんビデオご紹介
    • 執筆者:編集第1課・A 農文協
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    アミグローとは

    • 現代農業:1994年06月号 217ページ~217ページ
    • 執筆者:久野託靖 兵庫県病害虫防除所
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    土を変えれば若苗の根のパワーが生かせる

    • 現代農業:1994年07月号 222ページ~226ページ
    • 上位タイトル:若苗で、何とかうまくやりたいものだ
    • 執筆者:瀬口忠明 瀬口農研
    • 地域:千葉県印旛郡/宮崎県都農町  
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    多収イネほど必要、茎、葉、根の若さを保つ実肥

    • 現代農業:1994年09月号 182ページ~185ページ
    • 執筆者:田中義郎 山口県山口市
    • 地域:山口県山口市  
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    作物の潜在能力を引き出す環境造成

    • 現代農業:1994年09月号 256ページ~261ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:感の農法 韓国「自然農業」の理論と方法(17)
    • 執筆者:趙漢珪/姫野祐子(訳) 韓国自然農業中央会/韓国自然農業中央会と交流する会
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    ナシの施肥 秋肥、冬肥、春肥、そして夏肥

    • 現代農業:1994年10月号 106ページ~111ページ
    • 上位タイトル:チッソのやり方 間違ってないか少なくないか
    • 執筆者:田辺賢二 鳥取大学農学部
    • 地域:鳥取県  
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    その場でできる汁液による栄養診断

    • 現代農業:1994年12月号 230ページ~235ページ
    • 執筆者:六本木和夫 埼玉県園芸試験場
    • 地域:埼玉県  
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    ダイズ「九州111号」青臭さがないからおいしいクッキー、アイスクリームだって作れます

    • 現代農業:1995年02月号 90ページ~93ページ
    • 上位タイトル:健康にいい作物、機能性の品種、品目選び
    • 執筆者:須田郁夫 九州農業試験場流通利用研究室
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    浅耕で根が変わる、微生物も働く、人もラクになる

    • 現代農業:1995年05月号 157ページ~160ページ
    • 上位タイトル:小力で増収! 半不耕起はおもしろい
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:熊本県菊池市/千葉県佐原市/千葉県佐原市  
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