はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
（つづきを読む）
検索結果：
2795
件のデータが見つかりました。（18件のビデオが含まれます）
931
［アジ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
山内悟
執筆者所属：
静岡県水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
932
［ウニ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
村田裕子
執筆者所属：
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
933
［トビウオ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
黒川孝雄
執筆者所属：
長崎県総合水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
934
［ナマコ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
佐々木政則
執筆者所属：
北海道立釧路水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
935
まとめのお勉強
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2012年02月号 67ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
936
用語解説
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2012年02月号 82ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
937
用語解説
食農教育
上位サブタイトル：
のら部
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2013年06月号 86ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
938
もっと知りたい！土着菌 ボカシ肥ではたらく微生物たち
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 菌はともだち 手づくりしよう発酵肥料
出典：
のらのら 2013年12月号 12ページ
執筆者：
まとめ：編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
939
うたって おどって Let's「手前みそのうた」
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2013年12月号 38ページ
執筆者：
撮影：黒澤義教、イラスト：小倉ヒラク、まとめ：編集部
執筆者所属：
地域：
五味醤油＆山梨・北杜市
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
940
夏の発酵ドリンクをつくろう！ 野草酵母シロップ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年6月号 26ページ
執筆者：
まとめ：編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
愛知
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
941
土着菌つかまえ隊！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 土着菌をつかまえろ！
出典：
のらのら 2015年12月号 14ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
942
納豆菌をつかまえたい！
食農教育
上位サブタイトル：
土着菌つかまえ隊！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 土着菌をつかまえろ！
出典：
のらのら 2015年12月号 22ページ
執筆者：
手順写真・依田賢吾、編集部（22ページまで）
執筆者所属：
地域：
小川家 埼玉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
943
用語解説
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2015年12月号 86ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
944
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル：
馬＞基礎編＞馬の生理
執筆者：
中島剛
執筆者所属：
競走馬理化学研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
945
乳牛の一生と生理的特性（1）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
大森昭一朗
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
946
高泌乳を制御する内分泌調節機構と暑熱ストレスによる乳量低下
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理＞泌乳生理
執筆者：
伊藤文彰
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
947
土，草と放牧酪農の基本
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞搾乳牛
執筆者：
エリック川辺
執筆者所属：
オーストラリア在住農業コンサルタント，農学博士
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
948
生産獣医療から見た酪農の展開と乳牛の飼養
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
岡田啓司
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
949
牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値
執筆者：
佐々木啓介
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
950
日本短角種もも肉の利用を促進するための加工技術
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞日本短角種の活用
執筆者：
村元隆行
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
18
専門館：
農業総合
951
一貫経営での飼育技術（2）
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
石井泰明
執筆者所属：
群馬県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
農業総合
952
一貫経営・母豚90頭 ○食品残渣を有効活用し生育段階に応じた飼料設計 ○「ドブロク」飼料のリキッドフィーディングで効率的な養豚を実現 ○肉質研究会をスタートさせ，高品質の豚肉生産を実現 大阪府泉佐野市 （有）関紀産業 川上幸男（56歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
953
採卵鶏の一生と生理的特性
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の生理
執筆者：
佐藤孝二
執筆者所属：
名古屋大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
954
飼養標準と飼料給与技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料
執筆者：
奥村純市
執筆者所属：
名古屋大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
955
〈自立経営型〉自家配合飼料・成鶏1万羽（シェーバー） 整一性の高い育成，独特の栄養基準で産卵ピークを高める 福岡県筑後市 吉村言一さん（56歳）
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞実際家の技術と経営
執筆者：
鐘ケ江醇一
執筆者所属：
佐賀県・太田種鶏場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
956
〈自立経営型〉ケージ1万4,000羽・平飼い6,000羽，加工と自家販売 ○ヤマギシ式・荒牧式から学んだ鶏舎建設 ○平飼い・簡易堆肥熱育すうとこだわりの自家配合飼料 ○親鶏肉の鶏飯弁当，直売店，ケーキ工房，農家レストラン 佐賀県唐津市 （有）みのり農場
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞実際家の技術と経営
執筆者：
麻生茂幸
執筆者所属：
（有）みのり農場代表
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
957
トウモロコシサイレージ
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料作物の調製と利用＞サイレージ
執筆者：
名久井忠
執筆者所属：
東北農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
23
専門館：
農業総合
958
肥育豚，種雄豚および繁殖雌豚への玄米の給与技術
技術大系
サブタイトル：
飼料作物＞基礎編＞飼料イネ（WCS・飼料米）の利用＞飼料米の給与法
執筆者：
稲永敏明
執筆者所属：
東海大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
959
2相式メタン発酵
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞各種ふん尿処理技術・システム＞エネルギー利用システム
執筆者：
前川孝昭
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
960
牛ルーメンにおけるメタンガス生成とその低減
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞飼養管理と環境対策
執筆者：
小林泰男
執筆者所属：
北海道大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
前へ
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
次へ
