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 タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ(硝酸態)は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。  農業の生産場面で話題になっている……(つづきを読む)

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    糖度計診断と酢散布で、病気の少ない苦くないキュウリ

    • 現代農業:2002年06月号 60ページ~69ページ
    • 特集タイトル:クスリをかけずに酢をかけよう
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福島県須賀川市  
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    針葉樹木酢のかん注で、キュウリの農薬3分の1

    • 現代農業:2002年06月号 84ページ~85ページ
    • 特集タイトル:クスリをかけずに酢をかけよう
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福島県いわき市  
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    ミネラル力を生かした田んぼの土ごと発酵

    • 現代農業:2002年10月号 110ページ~111ページ
    • 上位タイトル:米ヌカ+ミネラルでますます広がる土ごと発酵
    • 執筆者:倉持正実(撮影) 
    • 地域:福島県  
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    病害虫のでかたは施肥で変わる

    • 現代農業:2002年10月号 154ページ~163ページ
    • 上位タイトル:腐れ、日もち、病気と施肥
    • 執筆者:渡辺和彦 兵庫県立農林水産技術総合センター
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    高温発酵よりも中温発酵がよい

    • 現代農業:2002年10月号 224ページ~227ページ
    • 上位タイトル:放線菌が作った堆肥で病気を防ぐ
    • 執筆者:小祝政明 (株)ジャパンバイオファーム
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    チッソを過剰吸収させないために、モミガラボカシ堆肥

    • 現代農業:2002年12月号 260ページ~264ページ
    • 連載タイトル:本気でつくる、とるヤマブドウ(6)
    • 執筆者:永田勝也 
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    キュウリ・トマト 買い苗をしつけ直す方法

    • 現代農業:2003年03月号 148ページ~151ページ
    • 上位タイトル:今年こそ本気で、育苗で病気を減らす
    • 執筆者:岩男吉昭 (株)ジャット
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    読者の皆様の新年のお便りから

    • 現代農業:2004年03月号 372ページ~372ページ
    • 執筆者:鈴木光一/杉野光明/佐野驍/薄上秀男/鳥原實/伊藤建一/諌山忠利/薄井勝利/小川光 
    • 地域:福島県郡山市/千葉県沼南町/静岡県蒲原町/福島県いわき市/長野県伊那市/秋田県五城目町/大分県三光村/福島県須賀川市/福島県山都町  
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    絶好調! 酢・木酢・自然農薬(トビラ)

    • 現代農業:2004年06月号 100ページ~100ページ
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    黒マルチで1個100円?のミカン

    • 現代農業:2004年08月号 184ページ~189ページ
    • 上位タイトル:樹を弱らせないミカンのマルチ法
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福岡県大牟田市  
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    写真ページ この土をどう見る?

    • 現代農業:2004年10月号 104ページ~105ページ
    • 特集タイトル:有機物マルチで土ごと発酵
    • 執筆者:編集部 
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    糖度計で生育診断虎の巻

    • 現代農業:2004年10月号 155ページ~161ページ
    • 上位タイトル:もっとカンタン、確実!な今どきの生育診断
    • 執筆者:武田健 (株)AML農業経営研究所
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    酢防除のしくみ

    • 現代農業:2005年06月号 138ページ~139ページ
    • 特集タイトル:農薬に頼らない防除法 最新ハンドブック
    • 執筆者:編集部 
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    さがほのかは若苗で

    • 現代農業:2005年11月号 162ページ~168ページ
    • 連載タイトル:不耕起・少チッソでさがほのか6.5tどり(1)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:佐賀県唐津市  
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    ストレスが生育を活性化するしくみ

    • 現代農業:2006年04月号 100ページ~105ページ
    • 特集タイトル:タネ・苗 いじめて強化大作戦
    • 上位タイトル:最新研究
    • 執筆者:小川健一 岡山県生物科学総合研究所細胞機能解析研究室
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    クエン酸入りストチュウで灰色カビ病が減った

    • 現代農業:2006年06月号 134ページ~136ページ
    • 上位タイトル:酢防除パワーアップ作戦
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県飯田市  
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    竹はタケノコの力も借りて堆肥・液肥に

    • 現代農業:2006年10月号 136ページ~139ページ
    • 上位タイトル:安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
    • 連載タイトル:竹 徹底活用術
    • 執筆者:北島隆彦 キタジマ食品株式会社
    • 地域:福岡県八女市  
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    こうすると使えるぞ 竹

    • 現代農業:2006年10月号 140ページ~141ページ
    • 上位タイトル:安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
    • 連載タイトル:竹 徹底活用術
    • 執筆者:編集部 
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    酵素おからとは?

    • 現代農業:2007年05月号 103ページ~103ページ
    • 上位タイトル:抑草技術 新展開
    • 執筆者:編集部 
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    田んぼでブルーベリー 人気の大玉品種は接ぎ木でつくる

    • 現代農業:2008年04月号 334ページ~337ページ
    • 上位タイトル:こんな手もある 低米価に負けない水田転作
    • 執筆者:増村博之 那須ブルーベリーガーデン〈増村園芸〉
    • 地域:栃木県大田原市  
  • 801

    株数少なめ出発、ゆっくり分けつがポイントか

    • 現代農業:2008年11月号 127ページ~131ページ
    • 上位タイトル:鶏糞稲作大流行
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:青森県青森市  
  • 802

    鶏糞で「白い根」稲作

    • 現代農業:2008年11月号 136ページ~140ページ
    • 上位タイトル:鶏糞稲作大流行
    • 執筆者:中坪宏明 
    • 地域:長野県駒ヶ根市  
  • 803

    光合成細菌との出会いでパワーアップ

    • 現代農業:2009年10月号 88ページ~94ページ
    • 特集タイトル:堆肥栽培 列島拡大中
    • 上位タイトル:堆肥パワーをもっと引き出す 安い鶏糞編
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:群馬県嬬恋村  
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    マルチに、鶏糞の発酵促進に、生ゴミ処理に、竹パウダー大活躍

    • 現代農業:2010年10月号 150ページ~155ページ
    • 上位タイトル:広がる!竹パウダーの使い方
    • 執筆者:藤田正 
    • 地域:徳島県上勝町  
  • 805

    さやまかおり 1心2葉からの被覆で、苦みを克服

    • 現代農業:2011年4月号 260ページ~263ページ
    • 上位タイトル:“ひとクセある品種”が大変身 被せ茶の極意
    • 執筆者:増田義紀 
    • 地域:埼玉県所沢市  
  • 806

    植物性飼料100%の「精進卵」は売れなかった

    • 現代農業:2011年8月号 266ページ~269ページ
    • 連載タイトル:失敗から学んだ私の自然養鶏(3)
    • 執筆者:西村洋子 
    • 地域:千葉県野田市  
  • 807

    直売ならでは「アク抜きなしタケノコ」

    • 現代農業:2012年3月号 304ページ~307ページ
    • 連載タイトル:1日2万円売れんとイヤ!直売所名人の畑から(2)
    • 執筆者:村上カツ子 
    • 地域:熊本県合志市  
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    えひめAIにプラスアルファ “菌ちゃん”のおかげで植物が活性化!

    • 現代農業:2012年10月号 111ページ~113ページ
    • 上位タイトル:液肥を自分で作る2
    • 執筆者:古藤俊二 JA糸島営農部生産資材課
    • 地域:福岡県糸島市  
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    育苗ハウスを有効利用、「やまがた地鶏」を年間五〇〇羽販売

    • 現代農業:2012年12月号 340ページ~341ページ
    • 上位タイトル:集落営農の経営を考える―畜産導入編
    • 執筆者:齋藤敏喜 
    • 地域:山形県酒田市  
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    トウモロコシ残渣による土壌還元消毒 すき込むタイミングは収穫一週間後

    • 現代農業:2013年7月号 100ページ~103ページ
    • 特集タイトル:限界突破のトウモロコシ
    • 上位タイトル:残渣もスゴイ
    • 執筆者:長坂克彦 山梨県総合農業技術センター
    • 地域:山梨県  
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