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検索結果:
176
件のデータが見つかりました。
61
[イノンド]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
芦澤正和
執筆者所属:
元全農営農・技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
62
[エダマメ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
廣田智子
執筆者所属:
兵庫県立農林水産技術総合センター北部農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
63
[キク]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
佐々木利文/村山徹
執筆者所属:
南部町教育委員会/農林水産省東北農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
64
[トウガラシ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
佐藤隆徳
執筆者所属:
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
65
[クワ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
町井博明/西岡令子
執筆者所属:
農林水産省蚕糸・昆虫農業技術研究所/有限会社季楽舎
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
66
[リンゴ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
田中敬一
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
67
[ツクリタケ(マッシュルーム)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
橋本一哉
執筆者所属:
元東洋食品工業短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
68
栽培の基礎-栽培技術の基礎(グアバ)
技術大系
サブタイトル:
特産果樹>熱帯特産果樹>グアバ
執筆者:
水野宗衛
執筆者所属:
玉川大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
69
栽培の基礎-栽培技術の基礎(レイシ)
技術大系
サブタイトル:
特産果樹>熱帯特産果樹>レイシ
執筆者:
石畑清武
執筆者所属:
元鹿児島大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
70
貯蔵の基礎
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>貯蔵施設とその利用
執筆者:
田中敬一
執筆者所属:
農業技術研究機構果樹研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
71
野菜の相性って知ってますか?
現代農業:
1998年04月号 124ページ~125ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
生命の野菜
連載タイトル:
生命の野菜(12)
執筆者:
相馬暁 北海道上川農業試験場
地域:
作目:
72
光と光合成とビタミンC
現代農業:
2005年05月号 168ページ~171ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
「光合成」をもっと知る(2)
執筆者:
編集部
地域:
作目:
73
リン酸(養分の動態)
技術大系
サブタイトル:
土壌の働きと根圏環境>V 土壌における養分の動態>各種養分の動態
執筆者:
南條正巳
執筆者所属:
東北大学大学院農学研究科
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
74
シュウ酸含量(内容成分的品質)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
執筆者:
目黒孝司
執筆者所属:
北海道道南農業試験場
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
75
秋まきホウレンソウにおける硝酸イオン濃度の品種間差異
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>VI 栽培環境,栽培様式と栄養生理>品種と栄養生理
執筆者:
龍勝利
執筆者所属:
福岡県農業総合試験場
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
76
接触施肥技術
技術大系
サブタイトル:
施肥の原理>施肥技術の基本>施肥位置
執筆者:
菅野均志
執筆者所属:
東北大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
77
花蕾肥大の生理
技術大系
サブタイトル:
ブロッコリー>基礎編>生育のステージと生理,生態
執筆者:
藤目幸擴
執筆者所属:
元京都府立大学
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
78
III ツケナ類の分類
技術大系
サブタイトル:
ツケナ類>基礎編>ツケナ類=植物としての特性
執筆者:
青葉高
執筆者所属:
山形大学農学部
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
79
食味成分の特徴とそれらの集積
技術大系
サブタイトル:
エダマメ>基礎編>栽培の実際>収穫・調製・出荷
執筆者:
増田亮一
執筆者所属:
農水省食品総合研究所
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
80
機能性成分から見た野菜の種類と品種(品質の評価法)
技術大系
サブタイトル:
共通技術・先端技術>品質・鮮度>品質の評価法
執筆者:
津志田藤二郎
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
81
サヤエンドウ この野菜の特徴と利用
[
概要
]
農業入門
サブタイトル:
書名:
新 野菜つくりの実際 果菜1年
執筆者:
藤岡唯志
執筆者所属:
和歌山県農業総合技術センター農業試験場
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業入門/こども
82
グリーンアスパラガス この野菜の特徴と利用
[
概要
]
農業入門
サブタイトル:
書名:
新 野菜つくりの実際 軟化芽物年
執筆者:
元木悟
執筆者所属:
長野県野菜花き試験場
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業入門/こども
83
科学の心をくすぐるトマトの実験
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 トマト
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年03月号 112ページ
執筆者:
藤本勇二
執筆者所属:
徳島・阿波市立市場小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
84
理科の実験(1) 果汁、酢、イタドリで固める 変わり豆腐に挑戦!
食農教育
上位サブタイトル:
カップひとつで広がる!
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 授業や行事が盛り上がる! ホットプレート料理
出典:
食農教育 2009年07月号 94ページ
執筆者:
四ヶ浦弘
執筆者所属:
石川・金沢高等学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
85
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] 包装材料および包装技術の展開と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
食品加工技術の展開と製品開発
執筆者:
木村進
執筆者所属:
元農林水産省食品総合研究所所長・日本食品科学工学会元会長
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
86
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 剥皮
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
原料処理操作と機器選択>切断・剥皮
執筆者:
赤尾(1988)に基づき編集部とりまとめ
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
87
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 野菜・果実の搾汁
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工操作と機器選択>分離・精製
執筆者:
村松昇
執筆者所属:
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
88
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 通電加熱による殺菌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
保蔵操作と機器選択>特徴的な保蔵操作,新技術
執筆者:
植村邦彦
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
89
[品質保持,衛生管理,包装] 農産加工の現場で生かす品質保持技術
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
品質変化と品質保持,衛生管理
執筆者:
本橋修二
執筆者所属:
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
90
[パン] 種皮の微粉末化による国産小麦全粒粉パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
川原修司/山田純代/堀金彰/引地良行
執筆者所属:
横山製粉株式会社/食品総合研究/食品総合研究/千穂田精衡株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
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