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2089
件のデータが見つかりました。
451
江川や池の魚貝
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 172ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
452
土井家の農業と、山に囲まれた暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 241ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
石見山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
453
事はじめから続くさまざまな行事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――山仕事はじめから彼岸まで 173ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
454
門徒歳時記──安芸門徒の行事と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 310ページ
執筆者:
平川林木 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町ほか
地域区分:
安芸門徒の行事と食べもの
内容区分:
門徒歳時記――安芸門徒の行事と食べもの
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
455
冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 112ページ
執筆者:
足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿武郡むつみ村
地域区分:
長門山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
456
秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 82ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
457
ひえろうすいで温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>冬――山仕事はひと休み、みつまたの収穫に精を出す 121ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
458
麦飯
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>裸麦 238ページ
執筆者:
朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
執筆者所属:
地域:
那賀郡羽ノ浦町
地域区分:
那賀川下流の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
459
冬――夜なべでも、女子衆は心楽しく真田組み
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 152ページ
執筆者:
小林千枝子
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
460
夏――雨を待ち、牛に力をつけさせ、田植えの準備
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 162ページ
執筆者:
小林千枝子
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
461
いかなご醤油
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 296ページ
執筆者:
丸山恵子
執筆者所属:
地域:
木田郡ほか
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
462
さわし柿
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>果物、おやつ 185ページ
執筆者:
山上ユリ子
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
463
冬――もちをどっさり搗いて、のんびりと春を待つ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 206ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
464
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 229ページ
執筆者:
森正史 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
465
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
466
それぞれの神さまの日に膳を供える──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>冬──こうぞ、みつまた伐りにいそしむ季節 113ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
467
つけ柿
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>果物、おやつ 138ページ
執筆者:
森弘子
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
468
春──かなぎを追って来るすずき、ちぬ、鯛
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>四季それぞれの魚の群れ 326ページ
執筆者:
佐々木哲哉
執筆者所属:
地域:
福岡市志賀島
地域区分:
志賀島の食
内容区分:
海の幸に潤う島の日常の食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
469
結婚
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 348ページ
執筆者:
中村正夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
結婚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
470
冬──野菜の貯蔵がすんだら、山に入って炭焼き
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 104ページ
執筆者:
山本良子
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
471
山や畑のものを生かし、海のものと交換する食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 309ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
多良山麓の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
472
冬――稲収納を終えて、長い冬ごもりに備える
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 16ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
473
農業を支える馬
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 126ページ
執筆者:
木下エビ子
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
球磨の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
474
もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 138ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
475
里芋、からいも、じゃがいも
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 214ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
476
こっぱだご
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 304ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
477
秋――いわしやさばを追って四国沖まで棒受網漁に
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 75ページ
執筆者:
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
478
冬――しいたけの原木の玉切り、鉈目入れに精出す男衆
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 110ページ
執筆者:
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
479
冬――とうきびを焼酎の原料に売り、冬を迎える
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 150ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
480
魚入り雑煮や、そーじのいおの刺身で正月を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる 240ページ
執筆者:
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西之表市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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