検索結果：2089件のデータが見つかりました。

781
ほろんこ市へはごちそうを持って――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞秋――晩秋蚕から庭あげまで　90ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
782
寒い日は具がたっぷりの汁もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――初種落としから骨正月まで　138ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
783
味噌、醤油、醤油の実――仕込み上手・蓄え上手は主婦の腕［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　189ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
784
いもときびな・いわしと大根と――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――かんころつくりと大根の加工　210ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
785
いも［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　228ページ
- 執筆者：栗木千代香
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
786
妊娠から子の初誕生までと食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　336ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊娠から子の初誕生までと食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
787
阿蘇高菜を浅漬に、菜焼きに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――野焼きではじまる阿蘇の春　23ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
788
ふなの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞川の魚や貝　58ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
789
つるし柿［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞柿　113ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
790
こる豆［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆　164ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
791
冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　186ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
792
五分漬大根［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　224ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
793
あおし柿［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞果物　262ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
794
寒い夜はずうしがごっつお――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――農閑期を利用してこっぱ干し、焚きもんとり　276ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
795
冠婚葬祭と年中の食事［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　339ページ
- 執筆者：矢住ハツノ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と年中の食事ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
796
子どもたちが軒ごとにもらって歩く亥の子もち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――晩々秋蚕の繭を出したら麦を播く　34ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
797
こんにゃく［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　137ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
798
正月には必ずつくるがめ煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――商家の注文請けてかけ木山の焚きもんとりに励む日々　193ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
799
野菜――商品作物も栽培［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　216ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
800
秋――田も山も黄色く色づき、稲刈りじたく［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　251ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
801
修正鬼会［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――夜なべに寒さ忘れて七島藺のむしろ打ち　288ページ
- 執筆者：清末雅子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
802
あおし柿［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞果実など　313ページ
- 執筆者：清末雅子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
803
棒だらの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞魚介類、肉類　46ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
804
ほぜには、もちづくりの甘酒と生づくりのこんにゃく――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞秋――収穫の喜びをほぜで祝う　247ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
805
からいも［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　252ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
806
誕生後の祝いと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞妊娠から一歳までの祝いと食べもの　326ページ
- 執筆者：田中熊雄岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
807
冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　60ページ
- 執筆者：中村ヒサ
- 執筆者所属：
- 地域：川辺郡笠沙町　
- 地域区分：南薩摩漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
808
からいも［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　167ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
809
攻め川漁［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　186ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町　
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：霧島山麓の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
810
おやし豆入り吸いもの［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞野菜　222ページ
- 執筆者：鶴田イツ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども