検索結果：2089件のデータが見つかりました。

721
麦［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　129ページ
- 執筆者：右田艶子
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
722
干しいも［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞さつまいも　198ページ
- 執筆者：柳楽紀美子
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：石見海岸（浜田）の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
723
いもがんぴょう［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞さつまいも　293ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
724
神魂神社の神饌［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　321ページ
- 執筆者：島田成矩
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡大社町ほか　
- 地域区分：出雲の神事と神饌
- 内容区分：神魂神社の神饌ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
725
山野のものの採取と利用［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　330ページ
- 執筆者：長澤嘉子,小松原紀子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作に備えての食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
726
通過儀礼と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　335ページ
- 執筆者：長澤嘉子,小松原紀子小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：通過儀礼と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
727
年一番のごちそうで祝う秋祭り［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――八朔からにわ上げまで　120ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
728
煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞大豆　283ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
729
米［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　206ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
730
豆腐入りの白もち雑煮で新年を祝う──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む　247ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
731
広島の地域区分と食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　344ページ
- 執筆者：神田三亀男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：広島の食とその背景
- 内容区分：広島の地域区分と食の特徴ページ数（ポイント数）：12専門館：食・くらし／こども
732
野菜――農繁期に欠かせない大根の味［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　137ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
733
冬――麦の手入れと夜なべ仕事に忙しい日々［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　198ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
734
古くから二毛作の盛んな乾田馬耕地帯［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　270ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：周防南部の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
735
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
736
甘酒［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　54ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
737
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞漬物　55ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
738
春――山仕事の合間に山菜とり［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　75ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
739
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　101ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
740
裸麦［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　197ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
741
海草［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　205ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
742
雨降りはひまをかけて切干し大根の煮ものつくり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」　229ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
743
冬――節季貸しの交渉をすませて迎える新春［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　266ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
744
徳島の地域区分とその特色［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　353ページ
- 執筆者：立石一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の地域区分とその特色ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
745
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
746
麦とさつまいもの輪作の畑作農業［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　99ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：小豆島の食、自然、漁・農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
747
小麦味噌［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞味噌、醤油　141ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
748
春祝魚のさわらでつくる押し抜きずし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――南風を受け、苗代づくり、麦づくり　159ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
749
秋――刈りとった稲の重さに力が入る［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　169ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
750
ため池で水を確保し、雨を乞う暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　202ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：さぬき平野の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども