検索結果：670件のデータが見つかりました。

511
海と川の魚、海草など［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　245ページ
- 執筆者：平塚久子
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
512
海産物［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　294ページ
- 執筆者：高橋静子
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
513
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　43ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
514
山や海とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　75ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京都近郊の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
515
食卓をうるおす果菜類――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぶりから秋の彼岸まで　94ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
516
海産物［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　116ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町　
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
517
食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぶりから彼岸まで　143ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
518
山や川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　228ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子)
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：丹波平坦の食、自然食、養蚕業、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
519
山や海とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　275ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子)
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：丹後平坦地域の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
520
魚貝、海草［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　304ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
521
はばの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞海草料理　311ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
522
丹後漁場の中心地――伊根［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　321ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：丹後海岸の食、自然、漁業、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
523
食の中心は魚［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　324ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：丹後海岸の食、自然、漁業、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
524
パン食と麦ごはんの二本立てではじまる一日――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――一年中外国人が出入りする活気ある店　42ページ
- 執筆者：岩田フク子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場綿易商の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
525
外国船のコック仕こみのえんどうのシチュー――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――大師道の露店で人気のあめ細工やだんご細工　47ページ
- 執筆者：岩田フク子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場綿易商の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
526
ひなずしの懐石膳でもてなすひな祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――大師道の露店で人気のあめ細工やだんご細工　48ページ
- 執筆者：岩田フク子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場綿易商の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
527
古米は混ぜごはんにして新米の出を待つ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――秋風が実りの便りを運びくる　52ページ
- 執筆者：岩田フク子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：船場綿易商の四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
528
コロッケぎらいの大将にはカツレツ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――職人さんを引き連れて大阪湾口で潮干狩り　67ページ
- 執筆者：松田和代
- 執筆者所属：
- 地域：堺市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
529
どぶ漬、浅漬で食がすすむ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏――夏祭りの活気で疫病を吹き飛ばす　84ページ
- 執筆者：上島幸子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
530
野菜、山の幸、乾物と豆類［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　99ページ
- 執筆者：上島幸子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：天満雑貨商の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
531
日曜日の楽しみはなべ料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――師走のせわしさをのりきる主婦の誇り　109ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
532
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　129ページ
- 執筆者：上村元子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
533
しじみ、たにし、川じゃこが食卓へ春を呼ぶ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――菜の花の咲き乱れるなかで田植えの準備　190ページ
- 執筆者：尾上治子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
534
だしじゃこ1年分と、乾物類を蓄える――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――祭りがすんだら炭焼きの準備　229ページ
- 執筆者：西野加寿代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
535
山菜［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　240ページ
- 執筆者：西野加寿代
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
536
海の魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　243ページ
- 執筆者：西野加寿代
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
537
「和泉打瀬」の発祥と漁法［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　324ページ
- 執筆者：小藤政子
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市　
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：和泉海岸の食、自然、漁業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
538
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
539
春――いかなご漁とひすごづくりで活気づく浜［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞　71ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
540
お祭りのそうめんのだしは金時えび――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏――たこ漁に心身をすり減らす瀬戸内の夏　76ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども