-
31
- 食全集
- 出典：福井の食事＞山菜 253ページ
- 執筆者：小林一男 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
32
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞ぼらの料理 108ページ
- 執筆者：蒔田和子
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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33
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞麦 216ページ
- 執筆者：大石貞男 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
34
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞渥美半島の食べもの 184ページ
- 執筆者：宮沢すま子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：渥美郡渥美町
- 地域区分：渥美半島の食
- 内容区分：渥美半島の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
35
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 113ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
36
- 食全集
- 出典：京都の食事＞炊きこみ飯、混ぜごはん 152ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
37
- 食全集
- 出典：京都の食事＞野菜、山菜 161ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
38
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞山野草、きのこ 274ページ
- 執筆者：北村純江
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
39
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞海からの魚 215ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
40
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜の料理 89ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
41
- 食全集
- 出典：山口の食事＞漬物 226ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
42
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理 210ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
43
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜の料理 253ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
44
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞晴れの日・行事の食べ物 325ページ
- 執筆者：鈴木竹子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
45
- 食全集
- 出典：香川の食事＞魚の料理 89ページ
- 執筆者：港美子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
46
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞川や田の魚介類の料理 112ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
47
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜 236ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
48
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞魚の料理 330ページ
- 執筆者：佐々木哲哉
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：海の幸に潤う島の日常の食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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49
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ぞうし（ぞうし、ぞうせ、ぞうすい） 163ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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50
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞小麦の食べ方 170ページ
- 執筆者：大坪藤代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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51
- 食全集
- 出典：大分の食事＞魚の料理いろいろ 91ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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52
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜 134ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
53
- 食全集
- 出典：東京の食事＞野菜、山菜、きのこ 302ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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54
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚 293ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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55
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞徳島・伝統の食べもの 330ページ
- 執筆者：立石一 北川 麦
- 執筆者所属：
- 地域：徳島市
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：徳島・町場の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
