検索結果：347件のデータが見つかりました。

301
一淵神社の春神楽、おこもりの重箱――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――はる田起こし、麦夏、春蚕と子どももだまる忙しさ　82ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
302
村祭りは、1年に一度の大ごっつぉうで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――落ちあゆの季節がすむと稲刈り　90ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
303
多彩なもちと数の子で正月を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞冬――もちをどっさり搗いて、のんびりと春を待つ　208ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
304
桜と競うおなぐさみのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――花見、芝居見物で元気をつける　211ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
305
とれたての小麦でつくる、うどんやだんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植えに汗を流し、盆を迎える　265ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
306
栗ごはん、まつたけの吸いものに舌つづみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――稲刈りと一年中の漬物づくり　267ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
307
厄ぬけと賀寿の祝い［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　330ページ
- 執筆者：岡本健児
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の生涯と食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
308
四季いつでもつくる博多の料理──基本は4つ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　16ページ
- 執筆者：長尾トリ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市　
- 地域区分：博多の四季と食、小倉の床漬
- 内容区分：四季いつでもつくる博多の料理──基本は4つページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
309
おすし、たけのこずし［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞混ぜごはん　68ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
310
だぶ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜、山菜　79ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
311
内野くず、その他［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　85ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
312
がめ煮［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬野菜とその食べ方　183ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
313
暮れから正月はもちを中心に──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──田んぼの氷を割って藺田植え　210ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
314
正月料理は野菜の煮しめをたっぷりつくる──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──山だし、炭焼き、かや切りと冬の仕事は重労働　266ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
315
冬──ぶりやさわらのよろずかけともちで祝う正月［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞四季の節目となるひんぱんな行事　332ページ
- 執筆者：佐々木哲哉光安欽ニ
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市志賀島　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
316
秋――七夕祭り、お盆、文殊さま［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞四季の節目となるひんぱんな行事　340ページ
- 執筆者：佐々木哲哉
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市志賀島　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
317
おせち料理［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞志賀島に守り継がれる晴れ食　342ページ
- 執筆者：佐々木哲哉光安欽ニ
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
318
お煮しめ、がめ煮［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞志賀島に守り継がれる晴れ食　343ページ
- 執筆者：佐々木哲哉
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
319
満々と水をたたえた堀が田畑を潤し、魚を育む［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　14ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
320
年取りの夜は、おてかけさん飾りと年越しそば──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──寒風のなかでの稲の小積みがえと麦踏みがまっ盛り　20ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
321
漁みやげの大物魚とぜんざいで祝う正月──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──厳しい寒さの海に玄式網を張る　67ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
322
秋の楽しみはおくんち──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──魚がいっそうおいしくなる時期　75ページ
- 執筆者：辻ふさ子
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
323
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　91ページ
- 執筆者：辻ふさ子
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
324
唐津のおくんちと山海のごちそう［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　314ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ
- 執筆者所属：
- 地域：唐津市　
- 地域区分：佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分：唐津のおくんちと山海のごちそうページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
325
野菜の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞日常料理のつくり方　325ページ
- 執筆者：吉浦栄子
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分：佐賀藩士族末裔の食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
326
葬送の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　341ページ
- 執筆者：福岡博
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：葬送の食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
327
秋の実りを感謝して――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞秋――八朔から庭あげまで　28ページ
- 執筆者：井上寿子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
328
くじらと野菜の煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞くじらの料理　55ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
329
とれたての野菜を入れただご汁やぞうしに舌つづみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞秋――味噌、醤油の仕込みから庭あげまで　151ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
330
冠婚葬祭と食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　339ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども