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151
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年 17ページ
- 執筆者：兒玉昌子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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152
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ 111ページ
- 執筆者：藤村久和 中川 潤
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたきページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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153
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞熊の霊送りの料理 159ページ
- 執筆者：村木美幸
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：熊の霊送りと料理――白老の場合ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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154
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ 190ページ
- 執筆者：古原敏弘 中川 潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：食素材の確保と加工・貯蔵
- 内容区分：食素材の採取と栽培ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
