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31
- 食全集
- 出典:東京の食事>冬――麦踏み、さつま床づくり、正月準備 188ページ
- 執筆者:池田光子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:東久留米市
- 地域区分:武蔵野台地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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32
- 食全集
- 出典:神奈川の食事> 164ページ
- 執筆者:長田かな子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:相模原市
- 地域区分:相模原台地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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33
- 食全集
- 出典:石川の食事> 210ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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34
- 食全集
- 出典:山梨の食事> 313ページ
- 執筆者:吾妻勝世
- 執筆者所属:
- 地域:北都留郡上野原町
- 地域区分:北都留(棡原)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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35
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 143ページ
- 執筆者:森真由美
- 執筆者所属:
- 地域:神崎郡五個荘町
- 地域区分:近江商人(本宅)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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36
- 食全集
- 出典:京都の食事> 218ページ
- 執筆者:古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:加佐郡大江町
- 地域区分:丹波平坦の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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37
- 食全集
- 出典:大阪の食事>味噌 244ページ
- 執筆者:西野加寿代 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:河内長野市
- 地域区分:南河内山村の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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38
- 食全集
- 出典:大阪の食事> 248ページ
- 執筆者:西野加寿代
- 執筆者所属:
- 地域:河内長野市
- 地域区分:南河内山村の食
- 内容区分:南河内山村の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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39
- 食全集
- 出典:鳥取の食事> 320ページ
- 執筆者:安江久夫
- 執筆者所属:
- 地域:日野郡日野町
- 地域区分:伯耆山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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40
- 食全集
- 出典:島根の食事> 179ページ
- 執筆者:清水コユミ
- 執筆者所属:
- 地域:邑智郡大和村
- 地域区分:江の川流域の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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41
- 食全集
- 出典:島根の食事>おもな魚類、貝類の食べ方 302ページ
- 執筆者:原野千代子
- 執筆者所属:
- 地域:隠岐郡五箇村
- 地域区分:隠岐の島の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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42
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>冬――籾すり祝いがすむと、焚きもんこり 77ページ
- 執筆者:常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大洲市
- 地域区分:肱川流域(大洲)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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43
- 食全集
- 出典:宮崎の食事>夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 121ページ
- 執筆者:中武サエコ 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:児湯郡西米良村
- 地域区分:米良山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども