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31
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 175ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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32
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 199ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：北松浦・壱岐の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：10専門館：食・くらし／こども
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33
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 259ページ
- 執筆者：栗木千代香
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：五島の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：10専門館：食・くらし／こども
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34
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 312ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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35
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 319ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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36
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 330ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：天草の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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37
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞ 140ページ
- 執筆者：安里千恵子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：沖縄市
- 地域区分：中頭の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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38
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ 29ページ
- 執筆者：畑井朝子 中川 潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：静内地方の食
- 内容区分：四季の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
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39
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ 106ページ
- 執筆者：藤村久和
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたきページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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40
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞熊の霊送りの料理 159ページ
- 執筆者：村木美幸
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：アイヌのいろいろな料理と加工
- 内容区分：熊の霊送りと料理――白老の場合ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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41
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ 173ページ
- 執筆者：古原敏弘 中川 潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：食素材の確保と加工・貯蔵
- 内容区分：食素材の採取と栽培ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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42
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ 190ページ
- 執筆者：古原敏弘 中川 潤
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町
- 地域区分：食素材の確保と加工・貯蔵
- 内容区分：食素材の採取と栽培ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
