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687
件のデータが見つかりました。
181
ひえだんご
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞あわ、きび、ひえ、もろこし 273ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
182
とちがゆ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞とち、栗、くるみ、柿 281ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
183
茶がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞米 184ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
184
とうきびもち
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞とうきび 190ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
185
きびろくとう、そばろくとう
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞大麦、小麦、そば、きび 260ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
186
赤飯
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ごはんもののいろいろ 149ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
187
紙を漉き、炭こも編んで張るを待つ、雪に埋もれる山峡・匹見
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 202ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
188
薬効のある食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 333ページ
執筆者：
長澤嘉子,小松原紀子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
病人食と薬効のある食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
189
焼ききび
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞きび、あわ 278ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
だんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞裸麦、小麦 82ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
191
寒もち
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞もちのいろいろ 130ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
192
あられ、おへぎ
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞もちのいろいろ 40ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
193
とうきびごはん
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた 95ページ
執筆者：
山本惠津子
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
194
とうきびの粉だんご
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた 96ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
195
はぜとうきび
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた 96ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
196
甘酒
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞飲みもの 109ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
197
ひえ飯
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ひえ、きび、麦、そばの食べ方 141ページ
執筆者：
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
198
凶作、飢餓と救荒食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 333ページ
執筆者：
大和千鶴子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作、飢餓と救荒食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
199
とうきび飯
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞とうきびの食べ方 164ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
200
とうきびもち
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞とうきびの食べ方 164ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
201
はな粉もち
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞とうきびの食べ方 165ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
202
はな粉ねり
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞とうきびの食べ方 165ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
203
はな粉だんご
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞とうきびの食べ方 165ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
204
はな粉ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞とうきびの食べ方 166ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
205
はったい粉
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞とうきびの食べ方 166ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
206
うどんのじき汁
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞麦類、雑穀 168ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
207
きび飯
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞とうきび 130ページ
執筆者：
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
208
はんばく飯
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞とうきび 131ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
209
はなごもち
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞とうきび 131ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
210
きびもち
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞とうきび 131ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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