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2334
件のデータが見つかりました。
991
きりこ、かきもち
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>米 132ページ
執筆者:
中川甫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿山郡伊賀町
地域区分:
伊賀盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
992
へぎもち、あられ、やじろ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>米 249ページ
執筆者:
徳井賢
執筆者所属:
地域:
志摩郡志摩町
地域区分:
志摩海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
993
米
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 134ページ
執筆者:
森真由美
執筆者所属:
地域:
神崎郡五個荘町
地域区分:
近江商人(本宅)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
994
米、大麦
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 184ページ
執筆者:
鷦鷯由美子
執筆者所属:
地域:
東浅井郡びわ町
地域区分:
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
995
基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い足し、焼畑をつくる
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 228ページ
執筆者:
平塚久子
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
996
きびもち、ざくろもち
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>あわ、きび、とち 236ページ
執筆者:
平塚久子
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
997
春祭りは、山菜と若狭の魚でごちそうずくめ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む 269ページ
執筆者:
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
998
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 279ページ
執筆者:
高橋静子
執筆者所属:
地域:
高島郡朽木村
地域区分:
鯖街道朽木谷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
999
たわらだんご
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>もちとだんご 107ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1000
半夏生だんご
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>こねもの、もち 169ページ
執筆者:
松田美都子
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1001
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 200ページ
執筆者:
尾上治子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
寝屋川市
地域区分:
北河内(淀川流域)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1002
米
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 201ページ
執筆者:
尾上治子
執筆者所属:
地域:
寝屋川市
地域区分:
北河内(淀川流域)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1003
棒だんご
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>あも、だんごのいろいろ 272ページ
執筆者:
大河内滋子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
豊能郡豊能町
地域区分:
摂津山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1004
一人前になるまでの祝い食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 334ページ
執筆者:
新保てい子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
一人前になるまでの祝い食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1005
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 81ページ
執筆者:
谷本留美
執筆者所属:
地域:
明石市
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1006
よもぎもち
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>もちのいろいろ 130ページ
執筆者:
藤原君子
執筆者所属:
地域:
龍野市
地域区分:
播州平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1007
おかき、あられ
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>もちのいろいろ 131ページ
執筆者:
藤原君子
執筆者所属:
地域:
龍野市
地域区分:
播州平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1008
米
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 172ページ
執筆者:
谷口喜代子
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1009
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>だんごのいろいろ 175ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1010
中国山地のとちもち
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 176ページ
執筆者:
川嶋彰子
執筆者所属:
地域:
但馬・播磨の山地
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1011
米
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 264ページ
執筆者:
北村純江
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1012
米
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 33ページ
執筆者:
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
磯城郡田原本町
地域区分:
奈良盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1013
基本食の加工と料理
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 111ページ
執筆者:
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北葛城郡当麻町
地域区分:
葛城山麓(竹内)の食
内容区分:
葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
1014
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 144ページ
執筆者:
山本清子
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1015
だんごもち
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>米 113ページ
執筆者:
舩橋睦子
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
1016
米
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 260ページ
執筆者:
林原淳美
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1017
妊娠、出産、育児と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 335ページ
執筆者:
広谷雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊娠、出産、育児と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1018
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 77ページ
執筆者:
小倉達雄
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
1019
泊まりもち、祭りもち、法事もち
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>もち 83ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
1020
基本食の成り立ちと料理の手法――反収の少ない米を大切に
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 218ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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