基本食の成り立ちと料理の手法――ひえ、あわ、いもが命の糧:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――水田の米と、もち米:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯としなもちが中心:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――雑穀との混食で米を節約:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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