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159
件のデータが見つかりました。
91
煮だんご
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞大麦、小麦 208ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
92
婚礼（祝言）と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 319ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼（祝言）と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
93
横浜っ娘との新婚生活と食事
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 23ページ
執筆者：
和田正洲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
横浜育ち税関職員の「食の変遷」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
94
魚貝類、海草
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 122ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
95
三浦大根が中心の畑作農業、伝統の漁法を守る個人漁業
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 130ページ
執筆者：
鈴木しげ子
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
三浦半島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
96
すし
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞米 270ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
97
八地域の食と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 349ページ
執筆者：
遠藤登
執筆者所属：
地域：
地域区分：
神奈川の食とその背景
内容区分：
神奈川県の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
98
島国の恵み――ぶり、いか、わかめ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 319ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
佐渡の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
99
漁業の町、魚津
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 266ページ
執筆者：
宇田秋子
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
新川魚津の食、自然、漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
100
魚津浦のおもな漁法
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 266ページ
執筆者：
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
新川魚津の食、自然、漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
101
県人は魚好き
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 337ページ
執筆者：
堀田良
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富山の食とその背景
内容区分：
日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
102
早乙女をもてなす3度の食事と3回のお茶――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 87ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
103
結婚と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 323ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
104
御祝儀と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 334ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
105
干どんぼで祝う植えあがりの膳と胸はずませる蚕飼い祝い――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――緑増す早苗田と蚕飼いの最盛期 28ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
106
秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──磯の岩のりをとって売りにいく 83ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
107
ぼらの刺身、あらい
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞浜名湖の魚貝料理 315ページ
執筆者：
中村羊一郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
浜名郡雄踏町
地域区分：
浜名湖の食
内容区分：
浜名湖の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
108
魚貝類、海草、肉類
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 73ページ
執筆者：
小野淳子
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
109
魚、貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 69ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
110
豊富な野菜、漬物、塩魚で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり 111ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
111
川でとる魚貝類、買う魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 140ページ
執筆者：
中川甫
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
112
軍用缶詰工場
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 259ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
113
婚礼のときの食べもの――海の幸、野の幸の大饗宴
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 323ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
114
豊かな海産物で潤う食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 331ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
地域区分：
三重の食とその背景
内容区分：
海の幸、野の幸、山の幸のすべてに恵まれた三重
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
115
米
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 102ページ
執筆者：
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属：
地域：
相楽郡和束町
地域区分：
山城の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
116
パン食と麦ごはんの二本立てではじまる一日――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――一年中外国人が出入りする活気ある店 42ページ
執筆者：
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
117
ひなずしの懐石膳でもてなすひな祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――大師道の露店で人気のあめ細工やだんご細工 48ページ
執筆者：
岩田フク子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
118
実だくさんののっぺ汁となべもので温まる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――「商売繁盛、笹持ってこい」とにぎわう十日戎 74ページ
執筆者：
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
天満雑貨商の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
119
季節素材の利用法
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 191ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
120
地引網によるいわし漁が盛んな外浜
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 279ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
弓浜半島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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