検索結果：723件のデータが見つかりました。

541
「ぬりもち」を楽しみにもち搗き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞冬――紙すき、わら仕事に精を出す　206ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
542
川の魚、海産物［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　233ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
543
僻地が育てたねばり強さ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　245ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：石見山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
544
いつもおもちのある暮らし――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞冬――静けさを破る歳の暮れ　248ページ
- 執筆者：齋川百合子小泉一夫
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町　
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
545
商家の暮らしと市［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　262ページ
- 執筆者：齋川百合子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿足郡津和野町　
- 地域区分：城下町津和野の食
- 内容区分：津和野の街と商家の暮らしページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
546
塩辛［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　306ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
547
隠岐の島の農業と漁業［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　307ページ
- 執筆者：原野千代子
- 執筆者所属：
- 地域：隠岐郡五箇村　
- 地域区分：隠岐の島の食
- 内容区分：隠岐の島の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
548
海とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　161ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：南部平野・丘陵地帯の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
549
耕地整理で畑を田に――サイホン式灌漑［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　230ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：吉備高原の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
550
お産と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　338ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：お産と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
551
日本のなかの岡山――岡山の食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　345ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：岡山の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの岡山――岡山の食の特徴ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
552
もち米を1俵買って正月を迎える──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞冬──1年分の焚きもの集めに競争で山へ行く　20ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
553
男は夜の海で収穫作業、女も夜半にのりをすく［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　88ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：広島市　
- 地域区分：広島湾沿岸の食
- 内容区分：海を耕す生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
554
秋祭りはこんにゃくや魚料理で──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞秋──とり入れの合い間を縫ってなばとり、そして秋祭り　163ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
555
春──くどき歌の聞こえる田植えのころ［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　194ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
556
魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　221ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
557
年間を通して食べるわに料理［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　232ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：備北山地の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
558
夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　255ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
559
栗飯、ぞうなばの味噌汁で秋を味わう──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞秋──稲を刈り、雑穀や野菜を保存して冬じたく　261ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
560
門徒の冠婚葬祭と食事［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　315ページ
- 執筆者：平川林木
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町ほか　
- 地域区分：安芸門徒の行事と食べもの
- 内容区分：門徒の冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
561
海の魚――魚は野菜や米と物々交換［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　41ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
562
いもがい［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦　80ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
563
農作業の無事を祈るお日待ち祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里　114ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
564
大豆、小豆――日常食に欠かせない豆腐、煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　133ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
565
すし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞米　171ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
566
刺身［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞北浦海岸（川尻）の鯨料理　186ページ
- 執筆者：岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：大津郡油谷町　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
567
海産物と、川からとれるもの［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　221ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
568
醤油［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　225ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
569
ふくちりにはだいだい酢を添えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　279ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
570
三が日はかぶの入ったこぶだし雑煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　281ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども