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233
件のデータが見つかりました。
181
栗飯、ぞうなばの味噌汁で秋を味わう──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>秋──稲を刈り、雑穀や野菜を保存して冬じたく 261ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
182
山野の果実、おやつ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 288ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
183
豊富な山の幸、日本海からくる魚や海草
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 298ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
芸北山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
184
葬儀と法事の食事
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 337ページ
執筆者:
山根郁子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
185
広島の地域区分と食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 344ページ
執筆者:
神田三亀男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
広島の食とその背景
内容区分:
広島の地域区分と食の特徴
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
186
秋――台風がこないように祈ってひえを刈る
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 134ページ
執筆者:
谷友代
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
187
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 151ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
188
夏――お盆の冷やしそうめん、阿波踊りや夜見世
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>四季の暮らしと食べもの 328ページ
執筆者:
立石一
執筆者所属:
地域:
徳島市
地域区分:
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分:
徳島・町場の暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
189
おだんごをつくって仏さまの供養――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む 27ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
190
夏――田植え、夏蚕、葉たばこの手入れと、多忙な日々
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 222ページ
執筆者:
井上タツ
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
191
しばもち
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>米料理のいろいろ 233ページ
執筆者:
井上タツ
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
192
はげだんご
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>調理、加工のいろいろ 236ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
193
果実、木の実、おやつ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 245ページ
執筆者:
井上タツ
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
194
お盆は麦飯を炊かず、先祖供養と骨休め――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>夏――浜ではもば干し、畑では水やりに汗を流す 270ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
195
野菜、果物、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 292ページ
執筆者:
松田喜代子
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
196
香川の地域区分とその指標
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 351ページ
執筆者:
片岡文雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
香川の食とその背景
内容区分:
香川の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
197
実りの秋は子どもが泣かない――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>秋――稲刈り、籾すりと多忙ななかにも収穫の喜び 147ページ
執筆者:
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
198
鳥獣、小家畜、その他
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 234ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
199
男が張りきるつがに汁、田芋のころばし──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>秋──二期作の疲れを吹き飛ばす祭りの大盤ぶるまい 33ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
200
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 69ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
201
香長平野の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 92ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
香長平野の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
食・くらし/こども
202
七瀬祭りに水利守護、疫病退散を祈って──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>夏──四度食いして夜明けから日暮れまで農作業 113ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
203
小豆やもち米をふんだんに使って──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>夏──麦こんの、藺切り、田植えと、はげしい労働に明け暮れる 217ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
204
果物、おやつ類
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 238ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
205
山菜、野草、果実など
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 259ページ
執筆者:
山本ひとみ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八女郡黒木町
地域区分:
奥八女の食
内容区分:
奥八女の食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
206
山とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 300ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
豊前山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
207
おはぎをつくり、干したらを煮しめて迎える盆──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>夏──銀鱗光るえつが上る初夏の筑後川 73ページ
執筆者:
辻ふさ子
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
208
野菜、山菜、果実
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 175ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
209
山とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 199ページ
執筆者:
大坪藤代
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
北松浦・壱岐の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
210
果物
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 252ページ
執筆者:
栗木千代香
執筆者所属:
地域:
南松浦郡三井楽町
地域区分:
五島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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