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211
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞からいも 258ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表島市
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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212
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞いも 221ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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213
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞お汁のいろいろ 96ページ
- 執筆者：藤村久和
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはんページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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214
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米粉のだんごいろいろ 48ページ
- 執筆者：坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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215
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞小麦、大麦、裸麦――ごはんの補いに欠かせない素材 112ページ
- 執筆者：石橋充子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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216
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類 118ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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217
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類 120ページ
- 執筆者：石橋充子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
