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1041
件のデータが見つかりました。
391
魚貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 304ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
392
ばらずし、巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞米 126ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
393
香住町の漁業
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 239ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
但馬海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
394
国樔村の吉野和紙づくり
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 246ページ
執筆者：
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡吉野町
地域区分：
吉野川流域の食
内容区分：
国樔村の吉野和紙づくり
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
395
すし
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞米 303ページ
執筆者：
安江久夫
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
396
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 317ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
397
年の瀬のもち搗き、大つもぐりのくじらの大かぶ汁――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――寒風のなかでの田むぎ掘りと越冬の準備 64ページ
執筆者：
小倉達雄 小倉 達雄＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
398
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 58ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
399
わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 189ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
400
魚貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 306ページ
執筆者：
吉田節子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
401
冬――北風が吹きはじめると藍玉出荷、商談に活気づく
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 320ページ
執筆者：
鈴木竹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡松茂町
地域区分：
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分：
藍商人の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
402
貝と海草を生かす
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 316ページ
執筆者：
高岡ミヱ子
執筆者所属：
地域：
今治市・新居浜市ほか
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
燧灘沿岸の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
403
正月料理は底ものいおと、もぶりずし──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞冬──一攫千金を夢み、底ものの大魚をねらう 277ページ
執筆者：
中山進 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
404
「風の室戸」は魚の宝庫
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 320ページ
執筆者：
松崎淳子,坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
室戸市
地域区分：
室戸の食
内容区分：
「風の室戸」は魚の宝庫
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
405
海草と魚の料理
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 330ページ
執筆者：
佐々木哲哉
執筆者所属：
地域：
福岡市志賀島
地域区分：
志賀島の食
内容区分：
海の幸に潤う島の日常の食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
406
海産物と川や田の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 260ページ
執筆者：
吉田美智代
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
407
海草――種類も豊富、味もさまざま
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 315ページ
執筆者：
豊永京子
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
408
海草
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 96ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
409
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 347ページ
執筆者：
波多野道義
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大分の食とその背景
内容区分：
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
410
ところてん
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞海草 310ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
411
とっぴーの干もので畑のなかの楽しい昼飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――豊作を祈り、桜の下で春の大祭 244ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
412
ゆばずし
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞炊きこみごはん、すし 167ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
413
春――かつお漁で浜はにぎわう
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 226ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
414
かばやき
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞高野山の精進料理 334ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊都郡高野町
地域区分：
和歌山の宗教風土と食事
内容区分：
高野山の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
415
おすし
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 58ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
416
春――待ちに待った海明け
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 110ページ
執筆者：
小笠原智恵子
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
417
春――男はにしん漁場へ、女は山畑へ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 145ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
418
やりいかの刺身とふき三平――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞春――男はにしん漁場へ、女は山畑へ 145ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
419
収穫と秋もち回し――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞秋――勇壮な岩木山へのお山参詣 36ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
420
津軽の米づくりとりんごづくり
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 83ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
津軽の食、自然、農、漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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