はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
2428
件のデータが見つかりました。
301
ふなのいりつけ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ふなの料理 198ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
302
山菜、青菜が食膳に顔を出す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――木々が芽吹き、雪解けとともに田起こし 219ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
303
半助豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞魚や練り製品を使った料理 97ページ
執筆者：
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
天満雑貨商の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
304
とれたてのさつまいもで、いもがゆを炊く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる 160ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
305
忙しい日はいりじゃこと大根おろしで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞夏――緑が茂るころ、漁はそっちのけで農作業 298ページ
執筆者：
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
306
朝は豆腐の味噌汁、夜は親がにが並ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞冬――桐の板に囲まれて仕事に励む日々 67ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
307
山菜、たけ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 121ページ
執筆者：
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
308
うさぎのすき焼き
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞鳥類、うさぎ 129ページ
執筆者：
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
309
出盛りの夏野菜を使って手早くすませる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ 158ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
310
三徳山三仏寺の行者食と精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 166ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東伯郡三朝町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
311
からだの温まる実の多いだんご汁で朝飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――屋根のてんこだけ見える雪の里 107ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
312
芽吹いた山菜をふんだんに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞春――山菜とりと苗代づくりで大忙し 112ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
313
藻貝の酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞貝類 68ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
314
土手焼き
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞かき料理いろいろ 100ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
かきと小いわしの料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
315
田植えの労をねぎらうわりご飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞春――朝早くから春田に出向く日々 21ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
316
ふくちり
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞魚貝の料理 307ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
317
ふなのてっぱい
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞魚料理のいろいろ 244ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
318
肉うどん
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞高松のうどん屋のうどんのいろいろ 328ページ
執筆者：
安川芳子,十川時子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高松市
地域区分：
香川の歴史風土と食事
内容区分：
伝統の味・さぬきうどん
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
319
盆に白もち、さんしょうもち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞夏──田と蚕の忙しさ、祭りと盆のごちそうで骨休め 200ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
320
四季いつでもつくる博多の料理──基本は4つ
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 16ページ
執筆者：
長尾トリ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福岡市
地域区分：
博多の四季と食、小倉の床漬
内容区分：
四季いつでもつくる博多の料理──基本は4つ
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
321
いも煮しめとおつけだご──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──焚きもんとり、しけた日はわら仕事 43ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
322
うみたけのかけあい
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞干潟の魚貝―利用のしくみと食べ方 86ページ
執筆者：
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
323
いりやき
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞打上村の楽しみの食事 206ページ
執筆者：
田中典枝,百武ちとせ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
畑作台地（上場）の暮らしと食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
324
だしかけうどん
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞手延べそうめん、うどん 103ページ
執筆者：
片寄真木子
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
325
しるかえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞小麦、裸麦 211ページ
執筆者：
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飽託郡飽田町
地域区分：
熊本近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
326
けんちゃん
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞大豆、その他の豆類 45ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
327
ぼけ汁
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞魚の料理いろいろ 92ページ
執筆者：
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
328
だご汁
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞小麦粉を使った食べもの 212ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
329
あったかい味噌汁がなによりのごちそう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――なば木入れに明け暮れる 16ページ
執筆者：
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
330
田植えは20人にごちそうを出す――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 121ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
前へ
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
次へ
