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855
件のデータが見つかりました。
751
農作業の合い間に手早く食事づくり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい 98ページ
執筆者:
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
752
かりんて、こきんてにぼたもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい 99ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
753
小豆
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 113ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
754
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 130ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
755
川、海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 138ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
奥越山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
756
漬物――季節に応じて
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 262ページ
執筆者:
小林一男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
757
海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 269ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
若狭中山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
758
1年間の行事と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 326ページ
執筆者:
五十嵐智子,酒井登代子
執筆者所属:
地域:
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分:
浄土真宗の食事
内容区分:
浄土真宗本山のお食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
759
講の食事、正月の雑煮にも地域差
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 349ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福井の食とその背景
内容区分:
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
760
小豆汁のほうとうや豚肉で一息つく――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>夏――農休み、お盆休みを楽しみにはりきる農繁期 30ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
761
甲府盆地の自然
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 65ページ
執筆者:
竹口はる子
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
甲府盆地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
762
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 172ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
763
いも類
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 307ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
764
魚貝類、動物など
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 312ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
765
岡島家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 320ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
北都留(棡原)の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
766
干し魚、つくだ煮に、初もののせりやあま菜でひえ粉飯をたっぷり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――氷の張った田で苗代づくり、合い間に女は機織り、男は山仕事 66ページ
執筆者:
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
767
しゅんの野菜をたっぷり添えて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>夏――馬の放牧と草刈り、麻の刈り入れ 70ページ
執筆者:
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
768
彼岸、田植えじまいにぼたもちを――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――苗代づくりと麦の草取り、田起こしで農繁期がはじまる 99ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
769
苦労農は1日4回食べて精を出す――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――諏訪湖の水がぬるみ、農耕がはじまる 145ページ
執筆者:
鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
諏訪市
地域区分:
諏訪盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
770
切干し大根と凍み大根の煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>野菜、山菜 204ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
771
その他の小動物など
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 210ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
772
年中行事と食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 236ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
善光寺平の食
内容区分:
年中行事と食
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
773
集落総がかりの春祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――麦踏みと桑畑の手入れと 256ページ
執筆者:
太田春子
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
774
魚貝類、動物など
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 319ページ
執筆者:
伊藤徳
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
775
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 202ページ
執筆者:
堀口よね子
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
776
すしが添えられてこその正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――とちの実むきが終わると、やがて手杵が舞う 219ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
777
祭りのごちそうには、みやまぜりのおひたしを添えて――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――いっぱいにとりこむ山の恵み 224ページ
執筆者:
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
778
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>漬物 117ページ
執筆者:
蒔田和子
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
779
浜名湖の食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 305ページ
執筆者:
中村羊一郎
執筆者所属:
地域:
浜名郡雄踏町
地域区分:
浜名湖の食
内容区分:
浜名湖の食
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
780
海の魚、貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 118ページ
執筆者:
今枝満子
執筆者所属:
地域:
海部郡立田村
地域区分:
尾張水郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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