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いろいろと形を変える粉の利用――日常の食生活［概要］

• 食全集
• 出典：岐阜の食事＞冬――とちの実むきが終わると、やがて手杵が舞う　218ページ
• 執筆者：脇田雅彦 千葉 寛
• 執筆者所属：
• 地域：揖斐郡徳山村　
• 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
• 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども