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272
件のデータが見つかりました。
211
農作業の節目にもち、だんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――四月八日から節句まで 283ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
212
馬仕事に精出す男たちに、きな粉のおにぎり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――あぜ塗りにはじまり、「やすごと」を楽しみに野良仕事 183ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
213
中市家の農業収入と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 219ページ
執筆者：
藤塚由紀子
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
富山周辺の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
214
さつまいも、里芋、やまいもの季節――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞秋――彼岸に入り日を拝んで豊作祈願 276ページ
執筆者：
宇田秋子
執筆者所属：
地域：
魚津市中島
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
秋――彼岸に入り日を拝んで豊作祈願
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
215
海山の幸と収穫物で、家はいっぱい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞秋――実りの秋、とり入れの季節 280ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
216
野菜、山菜・野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 115ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
217
たくわん漬、大ぐけ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞漬物 197ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
218
味噌――米こうじを使って
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 260ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
219
平――戒号膳の一の膳
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞客膳に用いるおもな料理 314ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
吉田郡永平寺町
地域区分：
永平寺の精進料理
内容区分：
永平寺の客膳料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
220
ほうとう
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞大麦、小麦 43ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
221
米と繭がおもな収入源
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 68ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
222
秋――男衆も帰って、あわただしく秋の収穫
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 144ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
223
妊産育と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 326ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
224
出世魚のぶりともちで年取りと正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――冬場の副業に水引きづくり 94ページ
執筆者：
米山由子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
225
いも、かぼちゃ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 116ページ
執筆者：
米山由子
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
226
野菜、山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 157ページ
執筆者：
鈴木光代
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
227
諏訪湖とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 167ページ
執筆者：
鈴木光代
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
諏訪盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
228
漬物に最も気をつかう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――いろり端を立ち去りがたい家族 174ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
229
子どもも喜ぶ秋祭りのとり貝とぎせ焼き――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞秋――収穫の喜びを胸に稲を干す 32ページ
執筆者：
森基子
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
230
いも
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 219ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
231
川、海の魚貝類など
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 224ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
232
夏――背負いござをつけて田の草取り
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 196ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
233
したじ飯とふかしいも――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる 201ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
234
野菜、野草など
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 214ページ
執筆者：
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
235
婚礼と食事
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 328ページ
執筆者：
笹野壽美
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と厄払いの食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
236
秋――農作物をとり入れ、冬に備えて貯蔵する
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 36ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
237
余野家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 149ページ
執筆者：
中川甫
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
伊賀盆地の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
238
冬――しじみかきで湖稼ぎ
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 16ページ
執筆者：
田辺愛子
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
239
ふなずし、はいのおいしい季節――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞冬――しじみかきで湖稼ぎ 17ページ
執筆者：
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
240
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 53ページ
執筆者：
田辺愛子
執筆者所属：
地域：
近江八幡市
地域区分：
琵琶湖沖島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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